Panipuri: గంటలో 40వేల పానీపూరీల తయారీ.. ఎక్కడో తెలుసా?

పానీపూరీలకు ఉండే డిమాండ్ పీక్స్.. చాలా మంది వీటిని చాలా ఇష్టంగా తింటుంటారు. సాయంత్రం అవ్వగానే పానీపూరీ తినకుండా ఇంటికి వెళ్లని వారు కూడా ఉంటారు..

అయితే పానీపూరీ బండి దగ్గర వెయిటింగ్ టైమ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది. అందరిని వరుస పెట్టీ లైన్ లో నిలబెట్టి పానీపూరీ సర్వ్ చేస్టుంటారు.. కొన్ని చోట్ల రెడీమెడ్ గా తయారు చేసి ప్లేట్ లో పెట్టి ఇస్తారు.

అహ్మదాబాద్ ఇంజనీర్ అద్భుతం క్రియేట్ చేశాడు పానీపూరీ తయారీకి ఒక యంత్రాన్ని తయారు చేశాడు. అది ఒక గంటలో 40 వేల పానీపూరీలు తయారు చేస్తుంది. ఇంజనీర్ ఆకాష్ గజ్జర్ పరిశుభ్రమైన పానీపూరీని తయారు చేయడానికి మెరుగైన, పరిశుభ్రమైన మార్గాన్ని కనుగొన్నారు.

పానీపూరీ చేసే ప్రదేశాన్ని మీరు చూసినట్లయితే, మీరు పానీపూరీని తినలేరన్న ప్రచారముంది. అందుకే ఆకాష్ పానీపూరి యంత్రాన్ని తయారు చేయాలని నిర్ణయించుకున్నాడు. పానీపూరీ మెషీన్‌ను తయారు చేశాడు.

పానీపూరీ చేయడానికి ఆకాష్ గజ్జర్ తయారు చేసిన యంత్రం 1 గంటలో 40,000 పానీపూరీలను తయారు చేయగలదు. ఒకే కుండలో 40,000 పానీ పూరీలను తయారు చేసేందుకు ఆకాష్ గజ్జర్ తయారు చేసిన యంత్రానికి నాలుగు బెల్టులు ఉంటాయి. ముందుగా మిక్సింగ్ మెషీన్‌లో పిండి, నీరు వేయాలి.

చివరి దశ పూరీని డీప్ ఫ్రై చేయడం. మెషిన్‌లోనే నూనెలో వేయించి పూరీని తయారుచేస్తారు. ఈ మెషిన్‌లో తయారు చేసిన పూరీ పగలకుండా, క్రిస్పీగా కూడా ఉంటుంది. ఫోర్ బెల్ట్ మెషీన్ ప్రత్యేకత ఏమిటంటే ఇది పూర్తిగా ఆటోమేటిక్ మెషీన్.

ముఖ్యంగా అమెరికాలో నివసిస్తున్న గుజరాతీలకు ఇది ఉపయోగకరమైన యంత్రం. వారు దేశం వెలుపల స్వచ్ఛ్ పానీపూరీ యంత్రాలను కూడా ఎగుమతి చేస్తారు. 2022 సంవత్సరంలో 7 లక్షల 85 వేలతో ఈ యంత్రాన్ని తయారు చేసినట్లు ఆకాష్ గజ్జర్ తెలిపారు.