Black Potato: నల్ల ఆలుగడ్డ ఎప్పుడైనా చూశారా.. అమెరికా నుంచి విత్తనాలు తెచ్చి పంటేసిన రైతు...!

బంగాళ దుంప.. ఇది తెలియని వారుండరు. ప్రతీ ఇంట్లో...కూడా ఈ బంగాళ దుంపను ఏదో ఓ రకంగా వంటకాల్లో చేర్చుతుంటారు. కొందరు దీంతో కర్రీలు చేస్తే.. మరికొందరు స్నాక్స్ చేసుకొని తింటారు. పిల్లలు ఎంతో ఇష్టపడి బంగాళ దుంప కూర అయినా.. స్నాక్స్ అయిన తింటుంటారు.

బంగాళదుంప అనేది దుంప జాతికి చెందిన ఓ కూరగాయ. ఒక్కో ప్రాంతములో ఒక్కోక పేరుతో ఈ దుంప కూర పిలవబడుతున్నది. కొన్ని చోట్ల ఆలు గడ్డ అని లేదా ఉర్ల గడ్డ అని మరికొన్ని ప్రాంతములలో బంగాళదుంప లేదా "బంగాల్ దుంప" అని పిలుస్తారు. ఇంగ్లీష్‌లో పొటాటో అంటారు.

అయితే సాధారణంగా బంగాళ దుంప ఎర్రగా, గోధుమ రంగు లేదంటే.. బూడిద రంగులో ఉంటుంది. మనకు ఇక్కడ మార్కెట్లో దొరికే ఆలుగడ్డ ఇదే కలర్‌లో ఉంటాయి. అయితే మీరు ఎప్పుడైనా నల్ల బంగాళ దుంపను చూశారా?

ఇది మనదేశంలోనే ఎక్కడ పండదు. ఇలాంటి నల్ల ఆలుగడ్డ మనకు అమెరికాలోనే మాత్రం పండుతుంది. అయితే ఇప్పుడు మన భారత్‌లో కూడా ఈ బ్లాక పొటాటోను పండిస్తున్నారు.

గయాలో నల్ల బంగాళాదుంప వ్యవసాయం. బీహార్‌లోని గయాలో, ఒక రైతు అమెరికా నుండి నల్ల బంగాళాదుంప విత్తనాలను ఆర్డర్ చేశారు. అయితే బ్లాక్ పొటాటో తన మ్యాజిక్ చూపిస్తోంది. పొటాటో పంట పండటంతో రైతు ముఖంలో ఆనందం వెల్లివిరిసింది.

గయాకు చెందిన ఆశిష్ కుమార్ సింగ్ అనే రైతు 14 కిలోల విత్తనాలతో సాగు ప్రారంభించాడు. అయితే ఇప్పుడే మొదటి పంట చేతికి వచ్చింది. తికారీ బ్లాక్‌లోని గుల్రియాచక్ గ్రామంలో రైతు ఆశిష్ నల్ల బంగాళాదుంపలను సాగు చేశాడు.

ఆశిష్ నవంబర్ 10న విత్తనాల్ని నాటాడు. దాదాపు 120 రోజుల తర్వాత మార్చి 13న పంట కోతకు వచ్చింది. 14 కిలోల విత్తనాలతో సాగు చేయగా, అందులో సుమారు 120 కిలోల బంగాళదుంపలు ఉత్పత్తి చేయబడ్డాయి. సాధారణంగా, నల్ల బంగాళాదుంపను అమెరికాలోని పర్వత ప్రాంతం, ఆండీస్ నగరంలో పండిస్తారు,

కానీ ఈసారి దీనిని ప్రయోగాత్మకంగా బీహార్‌లోని గయాలో కూడా సాగు చేశారు. అయితే 14 కిలోల విత్తనాలు వేయగా.. దాదాపు మూడున్నర నెలల తర్వాత ఒక క్వింటాల్.. 20 కేజీల బంగాళ దుంప పండిందన్నారు.

మధ్యలో వాతావరణం సరిగా లేకపోవడంతో.. కాస్త పంట దెబ్బతినిందన్నారు. పంట వేయడానికి ముందే.. రెండు క్వింటాళ్ల కోసం ఆర్డర్లు వచ్చాయన్నారు. అయితే ఇప్పుడు అంత రాలేదు కాబట్టి... వచ్చిన దాన్నే అందరికీ అడ్జస్ట్ చేస్తామన్నారు.

వచ్చే ఏడాది ఉత్పత్తి మరింత పెంచుతామన్నారు. మార్కెట్లో ఇప్పుడు దొరుకుతున్న ఆలుకుఈ బ్లాక్ పొటాటోకు చాలా తేడా ఉందన్నారు. బ్లాక్ పొటాటోలో... షుగర్ లెవల్స్ తక్కువగా ఉంటాయన్నారు.