WHICH IS THE BEST COOKING OIL FOR OUR HEALTH HERE ARE SOME INTERESTING FACTS AND EXPERTS ANALYSIS SRD
Best Cooking Oil: ఏది పడితే అది వాడేస్తున్నారా..? మంచి వంట నూనె ఏదో ఇక్కడ తెలుసుకోండి..
Best Cooking Oil: మీరు వాడుతున్నది మంచి నూనేనా? మీకు వంటకు ఏ నూనె వాడాలో అర్థం కావట్లేదా? అయితే ఏ మంచి నూనె వాడితే మంచిదో ఇక్కడ తెలుసుకోండి.
ప్రపంచవ్యాప్తంగా దీనిపై డిబేట్ జరుగుతూనే ఉంది. కంపెనీలు తమ ప్రతీ బ్రాండ్ నూనే మంచిదేనని అంటున్నాయి. మార్కెట్‌లో మనం ఎంచుకోవడానికి పదుల సంఖ్యలో బ్రాండ్లు ఉన్నాయి. వాటిలో బెస్ట్ ఏది? దీనిపై న్యూట్రిషన్లు పరిష్కారం చూపారు. గుండెకు మేలు చేసేలా ఏ నూనె వాడాలి, ఎలా వాడాలో కనిపెట్టారు. అదేంటో తెలుసుకుందాం. (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)
మంచి వంట నూనె ఏది: న్యూట్రీషన్ల ప్రకారం... మంచి వంట నూనె అనేదే లేదు. ఏ నూనే మన ఆరోగ్యానికి మంచిదని చెప్పలేం. ఒక్కో ప్రాంతం వారు ఒక్కో నూనె వాడుతున్నారు. ఉత్తరాదిన ఆవాల నూనె వాడుతున్నారు. సౌత్‌లో కొబ్బరి నూనె వాడతారు. ఇదే బెస్ట్ నూనె అనుకోవడం కరెక్టు కాదు. ప్రతీ నూనెలో ప్రత్యేక కొవ్వు, ప్రత్యేక లక్షణాలూ ఉంటాయి. ఇది మంచి నూనె, ఇది చెడ్డ నూనె అని అనుకోవడానికి వీల్లేదు.
రెండు రకాల నూనెల్ని కలిపి వాడటం ఎప్పుడైనా మంచిదేనని నిపుణులు తెలిపారు. మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ (MUFA) ఉండే నూనెల్ని వాడాలి. ఎందుకంటే MUFA అనేది మంచి కొవ్వు. అలాగే... పాలీ అన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ - PUFA అనేవి ఒమేగా-3, ఒమేగా-6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కలిగివుంటాయి. ఇవి మన బాడీకి చాలా అవసరం. ఎందుకంటే మన శరీరం వాటిని స్వయంగా తయారుచేసుకోలేదు. అందువల్ల వేర్వేరు నూనెల్ని కలిపివాడితే మేలు జరుగుతందని నిపుణులు అంటున్నారు . (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)
ఏయే నూనెల్ని కలపాలి: సపోజ్ కొబ్బరి నూనెను వంటకు వాడేవారు... అన్నింటికీ కొబ్బరి నూనెనే వాడటం కరెక్టు కాదు. ఎందుకంటే కొబ్బరి నూనెలో ఫ్యాట్ ఎక్కువ. కొన్ని ఆహార పదార్థాల్ని వేరే నూనెతో వండటం మేలు. కొబ్బరి నూనెతో వంట చేసేవాళ్లు... రైస్ బ్రాన్ ఆయిల్, నువ్వుల నూనె వాడొచ్చు. ఎందుకంటే PUFA అనేది కొబ్బరి నూనెలో ఉండదు. (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)
