Sweet onion: ఈ ఉల్లి తింటే ఆ రోగాలు దరిచేరవు. స్వీట్.. హాట్.. ఘాట్ ఉల్లిపాయ గురు

ఇక్కడ పండే తీపి ఉల్లి ఏడాది పొడవునా చెడిపోదట ఉల్లిగడ్డ కోసుకుంటే కళ్లలో నీళ్లు రావడం మామూలే. కానీ ఈ ఉల్లిపాయ ఎంత రుచిగా ఉంటుందో తెలుసా? నిజమే ఈ గోకర్ణ ఉల్లిపాయ మాత్రమే ఘాటుతో పాటు తీయ్యగా ఉంటుంది. ఈ ఉల్లిపాయ ఎక్కడ నుంచి వచ్చింది? దీని ప్రత్యేకతలేంటి?

ఉత్తర కర్ణాటకలోని గోకర్ణ బీచ్ సమీపంలో, ఇప్పుడు ఈ తీపి ఉల్లిపాయలను పండించే సమయం వచ్చింది. ఏడాదికి మూడు నెలల పాటు పండే ఈ ఉల్లిని మార్చి చివరిలో లేదా చైత్ర సీజన్‌లో పండిస్తారు.

చెప్పాలంటే, ఈ ఉల్లి పేరు ``జాడే ఉల్లి''. ఏటా క్వింటాళ్ల కొద్దీ పండిస్తున్నారు. చాలా వరకు సేంద్రియ పద్ధతిలో పండిస్తారు. అయితే ఈసారి వాతావరణం అనుకూలించకపోవడంతో పంటలు అంతగా లేవు. క్వింటాళ్లు పండే వారు ఈ నెమ్మది ఉల్లిని కిలోల లెక్కన సాగు చేసి పండించారు.

ఇవి పరిమాణంలో చిన్నవే అయినప్పటికీ కిలో 75-80 రూపాయలకు విక్రయిస్తున్నారు. ఇక స్వీట్ ఆనియన్స్ కూడా కొన్ని ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలిగి ఉంటాయి. ఇవి కొన్ని రకాలైన జబ్బులను నివారిస్తాయి. గుండెకు సంబంధించిన వ్యాధులు, నివారించేందుకు, క్యాన్సర్, ఇతర ఇన్ఫెక్షన్లను నిరోధించడానికి బాగా సహాయపడుతాయి.

రెగ్యులర్ గా ఉపయోగించే ఉల్లిపాయల కంటే స్వీట్ ఆనియన్స్ కు డిమాండ్ ఎక్కువ. డిమాండ్ కు తగ్గట్టే ఇవి తియ్యగా, రుచికరంగా ఉండటంతో పాటు ఘాటైనే వాసనను కలిగి ఉంటాయి.

స్వీట్ ఆనియన్స్ రెగ్యులర్ గా మనం వినియోగించే ఉల్లిపాయల కంటే చాలా రుచికరంగా ఉంటాయి. అందుకే వీటిలో అధికంగా సల్ఫర్ కంటెంట్ ఉంటుంది.

అంతే కాదు ఇవి రెగ్యులర్ ఆనియన్స్ కంటే తాజాగా ఉంటాయి. స్వీట్ ఆనియన్స్ సంవత్సరంతా ఉండవు. వీటికి ఒక సీజన్ ఉంది వస్తే వింటర్ లో లేదా సమ్మర్ లో మాత్రమే ఇవి మనకు అందుబాటులో ఉంటాయి.