పాయసం చేసేటప్పుడు పాలు చిక్కబడటానికి చాలా సమయం పడుతుంది. కుండలో పాలు అంటుకున్నట్లు గమనించవచ్చు. కానీ పాలు ఇప్పుడు చిక్కగా లేవు అలాంటప్పుడు పాలు త్వరగా చిక్కబడేలా కదిలిస్తూనే కొన్ని పొడి పాలు లేదా కండెన్స్డ్ మిల్క్ కలపండి. పాలను చిక్కగా చేసి కుండను అలాగే ఉంచడం సాధ్యమవుతుంది. (easy cooking tips)৷
ఏదైనా గ్రేవీ లేదా సూప్ని మెరుగుపరచడానికి చిక్కగా చేయడానికి కొబ్బరి పొడిని ఉపయోగించవచ్చు దీన్ని ఏదైనా కూరగాయలతో కలపవచ్చు ఫలితంగా, గ్రేవి సాంద్రతకు ఉదాహరణ మీరు మాంసం కూరల్లో కొబ్బరి పొడిని కలిపితే, కూర సరిగ్గా ఉంటుంది. కొబ్బరి పొడి ఎక్కువ కాలం తాజాగా ఉండాలంటే కరివేపాకును అందులో ఉంచవచ్చు. (easy cooking tips)৷