Cooked oil: వేయించిన ఆయిల్ క్లీన్ చేసి.. ఎలా రీయూజ్ చేయాలో తెలుసుకోండి..

మనం ప్రతిరోజూ అనేక రకాల ఆహార పదార్థాలను వండినప్పటికీ, మనం తయారుచేసే అన్ని వంటలలో ఉపయోగించే ఒక పదార్ధం నూనె. ఇంకా చెప్పాలంటే, నూనెలో ఏదైనా వేయించకుండా రోజు వంట పూర్తి చేయని భారతీయ మహిళలు ఇక్కడ చాలా తక్కువ!

ఇది ఫ్లాట్ కావచ్చు, వేయించినది కావచ్చు లేదా కూరగాయలు కావచ్చు లేదా చికెన్, మటన్, చేపలు మొదలైనవి కావచ్చు. అయితే పైన పేర్కొన్న వంటకాలను పూర్తి చేసిన ప్రతిసారీ, ఆయిల్ పాన్‌లో కొన్ని ఆహార కణాలు మిగిలి ఉండటం మనకు కనిపిస్తుంది.

సాధారణంగా ఆ కణాలు మిగిలిపోయిన పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా మీరు వేయించిన వాటి నుండి మిగిలిపోయినవి కావచ్చు. మనలో చాలా మంది ఈ కణాల గురించి పెద్దగా పట్టించుకోకపోవడమే కాదు, అదే నూనెను ఇతర ఆహారాలలో తిరిగి ఉపయోగించుకునే అలవాటు కూడా ఉంది.

వాడిన వంటనూనెను అనేక అవసరాలకు మళ్లీ ఉపయోగిస్తే అది మీ ఆరోగ్యానికి ఎంత హానికరమో తెలుసా? మీకు తెలియకపోతే, ఇప్పుడే తెలుసుకోండి. ఉపయోగించిన, మురికి వంట నూనెలు మన ఆరోగ్యాన్ని వివిధ మార్గాల్లో ప్రభావితం చేస్తాయి. ఇది నూనెలలో ట్రాన్స్-ఫ్యాట్‌లను తయారు చేస్తుంది, రక్తపోటును పెంచుతుంది, అధిక స్థాయిలో విషాన్ని విడుదల చేస్తుంది

దీని కోసం ప్రతిసారీ తాజా వంట నూనెను ఉపయోగించడం సాధ్యమేనా? మీ ప్రశ్న కూడా సహేతుకమే.
1. స్ట్రైనర్‌తో వడకట్టడం: ఉపయోగించిన నూనెను స్ట్రైనర్, చక్కటి జల్లెడ లేదా పేపర్ కాఫీ బిల్డర్ ద్వారా ఫిల్టర్ చేయడానికి ముందు, నూనెను చల్లబరచండి. స్వేదనం ప్రధాన ప్రయోజనం నూనెలో మిగిలిన వేయించిన కణాలను తొలగించడం అని మర్చిపోవద్దు.

2. కార్న్-స్ట్రార్చ్ తో  కలపండి: ఉపయోగించిన నూనెను కార్న్ స్ట్రార్చ్ తో  కలపండి. దానిని వేడి చేయండి. ఈ స్థలంలో నూనె మరగకుండా జాగ్రత్త వహించండి. నిరంతరం కదిలించాలి. అప్పుడు సుమారు 10 నిమిషాలు చల్లబరచండి ,తరువాత వడకట్టండి.

3. నిమ్మరసం కలపండి: ఒక నిమ్మకాయను చిన్న ముక్కలుగా చేసి, ఉపయోగించిన నూనెలో ముంచండి. మిగిలిన కణాలు నిమ్మకాయకు అంటుకుంటాయి. వాటిని బయటకు తీసి, ఆపై వాటిని వడకట్టండి.

4. వెలుతురు రాకుండా ఉంచండి: వంట చేయడం ఒక్కటే నూనెను దిగజార్చడం కాదు. నూనెను సరైన వంట స్థితిలో ఉంచడానికి, దానిని తేమ, కాంతి, వేడి నుండి దూరంగా ఉంచాలి.

5. వేడి ప్రదేశంలో ఉంచవద్దు: ఇతర వంట సమయాల నుండి వెలువడే సెకండరీ హీట్ ప్రభావంతో నూనెను ఓవెన్ నుండి కొద్దిగా దూరంగా ఉంచండి. ప్రత్యామ్నాయంగా, ఇది రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడుతుంది. చిక్కగా ఉన్నప్పుడు కూడా ఉపయోగించవచ్చు.