Fish: చిన్నదా, పెద్దదా.. ఏ చేప తింటే ఆరోగ్యానికి ఎక్కువ మేలు?

బాగా పెరిగిన... కొవ్వుపట్టి ఉన్న చేపల్ని వారానికి నాలుగుసార్లు తింటే... వాటి ద్వారా వచ్చే మంచి కొవ్వు... గుండె జబ్బులు రాకుండా ఆపుతుందని ఓ పరిశోధనలో తేలింది. (credit - twitter)

పెద్ద పెద్ద చేపల్లో హై డెన్సిటీ లైపోప్రోటీన్ (HDL)... పెద్ద సైజులో ఉంటుంది. దాన్ని మంచి కొలెస్ట్రాల్ అని పిలుస్తారు. చేపల్లో ఉండే ఒమేగా-3 ప్యాటీ యాసిడ్స్... HDLను ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుగా మార్చేస్తాయి. (credit - twitter)

ఒమేగా-3 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ మన గుండెకు ఎంతో మేలు చేస్తాయి. అందువల్ల పెద్ద పెద్ద చేపల్ని తినమని యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఈస్ట్రన్ ఫిన్‌లాండ్ చెబుతోంది. (credit - twitter)

జర్నల్ మాలిక్యూలర న్యూట్రిషన్ అండ్ ఫుడ్ రీసెర్చ్‌లో ఈ పరిశోధన వివరాల్ని రాశారు. ఇందులో 100 మంది ఫిన్‌లాండ్ మగాళ్లు, మహిళలూ పాల్గొన్నారు. వాళ్ల వయసు 40 నుంచి 72 ఏళ్ల దాకా ఉంది. వాళ్లందరికీ గ్లూకోజ్ లెవెల్స్ రకరకాలుగా ఉన్నాయి. (credit - twitter)

వాళ్లను 4 గ్రూపులుగా విభజించి... 12 వారాలపాటూ పరిశోధన చేశారు. వాళ్లలో కొందరిని మాత్రమే పెద్ద పెద్ద చేపల్ని తినమని చెప్పారు. కొందర్ని చిన్న చేపలు తినమని చెప్పారు. ఆ తర్వాత వాళ్లను టెస్ట్ చెయ్యగా... పెద్ద చేపలు తినేవారిలో గుడ్ కొలెస్ట్రాల్ బాగా పెరిగింది. అది వాళ్ల గుండెను కాపాడేస్తోంది. చిన్న చేపలు తినే వాళ్లలో ఎలాంటి మార్పూ కనిపించలేదు. (credit - twitter)

కాబట్టి... తూకంలో తక్కువ వచ్చినప్పటికీ... పెద్ద చేపల్నే కొనుక్కోవడం మేలు. కావాలంటే చిన్న ముక్కలుగా కోయించుకొని... అందరూ తినవచ్చు. అదే చిన్న చేపల్ని ఎన్ని కొనుక్కున్నా వాటిలో HDL ఎక్కువ లేనప్పుడు మనకు ప్రయోజనం ఎక్కువ కలగదన్నది ఈ పరిశోధన సారాంశం. (credit - twitter)