Delicious Food: అన్నం మిగిలిపోయిందా...అయితే ఇలా రైస్ కట్ లేట్స్ చేసేయండి..!

ఇంట్లో వండిన అన్నం మిగిలిపోతే.. ఆ ఇల్లాలి బాధ అంత ఇంతకాదు. ఆ అన్నం ఏం చేయాలి. ఎవరికి పెట్టాలి, పడేయాలంటే మనసు ఒప్పదు.. ఇలా రకరకాల సమస్యలతో సతమతమవుతుంటారు ఆడవాళ్లు. అందుకే కొందరు మిగిలిన అన్నంతో ఇడ్లీ దోశ వంటివి కూడా చేస్తుంటారు.

అయితే మీకు కూడా తెలియని ఓ సూపర్ రెసిపీని ఈరోజు మీకు చెబుతున్నాం. అదే కట్‌ లెట్, మీరు మిగిలిపోయిన అన్నంతో చేయవచ్చు. ఇంట్లో మిగిలిపోయిన అన్నంతో తయారుచేసే ఈ రైస్ కట్‌లెట్ పిల్లల నుండి పెద్దల వరకు అందరికీ చాలా ఇష్టం.

రైస్ కట్లెట్స్ చేయడానికి కావలసిన పదార్థాలు: మిగిలిపోయిన అన్నం - పావు కప్పు, ఉడకబెట్టి మెత్తగా చేసిన మొక్కజొన్న - అరకప్పు, పసుపు - 1/4 tsp, ఉప్పు - అవసరమైనంత, ఆలివ్ నూనె - 2 tsp, పెద్ద ఉల్లిపాయ - 1, అల్లంవెల్లుల్లి పేస్ట్ - ఒక టేబుల్ స్పూన్ , ఎర్ర కారం పొడి - 1/2 tsp, ధనియాల పొడి - 1/2 tsp, సెమోలినా - 2 tsp.

రైస్ కట్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలి: స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి అందులో నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె బాగా వేడయ్యాక అందులో తరిగిన ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి బాగా వేయించాలి.

ఇప్పుడు కారం, పసుపు, ధనియాల పొడి, దంచిన మొక్కజొన్న  అవసరమైనంత ఉప్పు వేసి బాగా కలపండి . సెమోలినాను కూడా వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి.

ఇప్పుడు ఒక గిన్నెలోకి అన్నం తీసుకుని బాగా ముద్దగా చేసుకోవాలి. తర్వాత అందులో వేయించిన సెమోలినా, వేయించిన కూరగాయలు వేసి బాగా మిక్స్ చేసుకోవాలి. 

ఈ రెడీ కట్లెట్ మిశ్రమం నుండి చిన్న బాల్స్ చేయండి. తర్వాత ఒక ప్లేట్‌లో విడిగా తీసుకుని సిద్ధంగా ఉంచుకోవాలి. ఇప్పుడు కట్లెట్స్ వేయించడానికి, స్టవ్ మీద కడాయి పెట్టి, నూనె వేసి వేడి చేయాలి. నూనె వేడయ్యాక ఈ కట్లెట్ బాల్స్ వేసి గోల్డెన్ బ్రౌన్ కలర్ వచ్చేవరకు ఫ్రై చేస్తే రైస్ కట్ లెట్ రెడీ!

టొమాటో కెచప్ లేదా మీకు నచ్చిన ఏదైనా చట్నీతో ఫ్రైడ్ రైస్ కట్లెట్ ముక్కలను ఆస్వాదించండి. ఈవినింగ్ టీతో ఎంజాయ్ చేయడానికి ఈ కట్లెట్ బెస్ట్ అని చెప్పొచ్చు.