Hing Benefits: మన భారతీయ వంటకాల్లో ఇంగువను తప్పనిసరిగా ఎందుకు వాడాలో  తెలుసా?

మన భారతీయ వంటకాలలో ఉపయోగించే అనేక మసాలా దినుసులు రుచితో పాటు ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఆ కోణంలో చూస్తే, మన ఆహారాలలో చాలా వరకు ఇంగువ అనివార్యమైన మసాలా. వినని పేరుతో ఇది ఏమిటని కంగారు పెట్టకండి.

ఇంగువ ప్రత్యేకమైన రుచి ,వాసన కలిగి ఉంటుంది. ఇది చాలా భారతీయ కుటుంబాల వంటగదుల్లో సాధారణంగా కనిపించే మసాలా. ఇంగువను 16వ శతాబ్దంలో మధ్యప్రాచ్యం నుండి మొఘలులు భారతదేశానికి తీసుకువచ్చారని చరిత్ర చెబుతోంది. దీనివల్ల వంట రుచి మాత్రమే కాదు, అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కూడా కలిగి ఉంటాయి. మనం వాడే కొద్దీ మసాలాగా మారుతుంది. ఇది మధ్యప్రాచ్య ,భారతీయ వంటకాలలో కూడా విస్తృతంగా ఉపయోగించిన పదార్థం.

మన ఆహారాన్ని మరింత రుచికరంగా మార్చడమే కాకుండా పొట్టను తేలికగా మారుస్తుందని అంటారు. ప్రఖ్యాత పోషకాహార నిపుణుడు లోవ్‌నీత్ బాత్రా అనేక ఇతర ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను అందించే మన ఆహారంలో ఇంగువను ఎందుకు చేర్చుకోవాలో ప్రధాన కారణాల గురించి మాట్లాడుతున్నారు.

జీర్ణక్రియకు సహాయపడుతుంది: ఇంగువ సహజమైన రుచి ఉంటుంది. కాబట్టి మనకు ఇష్టమైన రుచికరమైన పదార్ధాలకు జోడించిన భారీ పదార్ధాల వల్ల వచ్చే యాసిడ్ రిఫ్లక్స్‌ను అసిటిస్ నివారిస్తుంది. ఉబ్బరం, అపానవాయువు ,ప్రకోప ప్రేగు కదలికలను తగ్గించడానికి ఇంగువ పురాతన కాలం నుండి ఔషధంగా ఉపయోగిస్తున్నారు.

ఋతు తిమ్మిరి నుండి ఉపశమనం పొందుతుంది: పోషకాహార నిపుణుడు లోవ్‌నీత్ భద్ర మాట్లాడుతూ మహిళలు వారి యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాల వల్ల అసాధారణమైన ఋతు తిమ్మిరి, సక్రమంగా లేని రుతుక్రమం నుండి త్వరగా ఉపశమనం పొందవచ్చు. ఎందుకంటే పుండు సహజ రక్తాన్ని పలుచగా చేసేదిగా పరిగణిస్తారు. ఇంగువలో ఉండే కొమరిన్ అనే రసాయనం రక్తంలోని కొవ్వును కరిగించి సన్నగా మార్చడంలో సహాయపడుతుంది. దీని లక్షణం రక్త ప్రవాహాన్ని క్రమబద్ధీకరించడం, కడుపు నొప్పిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను మెరుగుపరుస్తుంది: ఇంగువ ఆహారంలో చేర్చుకోవడం మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని లోవ్‌నీత్ భద్ర చెప్పారు. క్యాన్సర్ ఇన్సులిన్ స్రవించేలా ప్యాంక్రియాటిక్ కణాలను ప్రేరేపిస్తుంది. ఇది రక్తంలో చక్కెర స్థాయిని తగ్గిస్తుంది. దీన్ని ఆహారంలో చేర్చుకోవడం వల్ల కలిగే కొన్ని నిర్దిష్ట ప్రయోజనాలను పైన సూచించినప్పటికీ, ఇది ఆస్తమా బాధితులకు కూడా సహాయపడతాయి.

బహిష్టు సమస్యలతో పాటు, మొటిమలు గర్భధారణ సమస్యలకు, ఉద్రేకానికి నివారణగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అంతే కాకుండా మొటిమలను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. ఇందులోని యాంటీ ఇన్‌ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు మొటిమల ఉత్పత్తిని తగ్గించడానికి పని చేస్తాయి. అదే సమయంలో దాని యాంటీ బాక్టీరియల్ లక్షణాలు మొటిమలు, దద్దుర్లు అభివృద్ధిని నిరోధిస్తాయి.(Disclaimer: The information and information given in this article is based on general assumptions. news18 Telugu does not confirm the same. Please contact the relevant expert before implementing them)