Curd Health : పెరుగు తినేందుకు సరైన టైమ్ ఏది? అప్పుడే ఎందుకు తినాలి?

పెరుగు మన ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తుంది. మన శరీరానికి పెరుగు చాలా అవసరం. ఇందులో రకరకాల పోషకాలు ఉంటాయి. పెరుగు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది. అలాగే ఇందులో ప్రొటీన్లు, విటమిన్ బి6, బి12, కాల్షియం పుష్కలంగా ఉంటాయి. గ్యాస్ సంబంధిత సమస్యల నుంచి పెరుగు ఉపశమనం కలిగిస్తుంది.

పెరుగు శరీర PH స్థాయిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. దంతాలు, గోర్లు, ఎముకల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో పెరుగు ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. సరైన సమయంలో తిన్నప్పుడే ఈ ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి.

పరిశోధనల ప్రకారం.. మీరు భోజనం తర్వాత కంటే.. భోజనానికి ముందు పెరుగు తినడం మంచిది. భోజనానికి ముందు పెరుగు తినే స్త్రీలలో పేగు మంట తక్కువగా ఉండటమే కాకుండా జీర్ణశక్తి మెరుగుపడుతుందని అనేక అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

భోజనానికి ముందు పెరుగు తినడం వల్ల మీ జీర్ణక్రియ మెరుగుపడుతుంది. మలబద్ధకంతో బాధపడేవారికి ఉపశమనం లభిస్తుంది. ఐతే.. సాయంత్రం 5 గంటల తర్వాత.. లేదా రాత్రిపూట పెరుగు తినకూడదని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

పెరుగులో కూలింగ్ గుణాలు ఉన్నాయి. కాబట్టి చలికాలంలో ఎండుమిర్చి లేదా వేయించిన జీలకర్ర పొడి వంటి మసాలా దినుసులు, తేనె కలిపి తింటే ఆరోగ్యానికి మంచిది.

చలికాలంలో పెరుగు తినడం మంచిది కాదని కొందరు అంటున్నారు. కానీ మన ఆరోగ్యానికి అన్ని పోషకాలూ కావాలి. ఎందుకంటే విటమిన్లు, ప్రొటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు మన శరీరాన్ని సమతుల్యం చేస్తాయి. పెరుగు కూడా ఇలా చేస్తుంది.

పెరుగును వేడి అన్నంతో తినకూడదు. దీన్ని వేడి పదార్థాలతో కలిపితే మీ ఆరోగ్యంపై చెడు ప్రభావం చూపుతుంది.

భోజనం తర్వాత పెరుగు తప్పనిసరిగా తినాలి అనుకుంటే దానికి పంచదార కలిపితే మంచిది. మీరు చక్కెరకు బదులుగా తేనె లేదా బెల్లం కూడా ఉపయోగించవచ్చు.