Lifestyle Tips : చక్కెరను తినకుండా ఉండలేరా? బదులుగా కొకొనట్‌ షుగర్‌..
Coconut sugar: ఈరోజుల్లో చాలా మంది లైఫ్‌స్టైల్‌లో సాధారణ చక్కెరకు బదులుగా కొబ్బరి చక్కెరను ఎంచుకుంటున్నారు.
శీతాకాలం వచ్చింది. దాదాపు అందరూ శీతాకాలం, పండుగల సీజన్‌లో ఉన్నారు. ఈ సమయంలో అందరి ఇళ్లలో వివిధ రకాల స్వీట్లను తయారు చేసుకుంటారు. రాబోయేది క్రిస్మస్‌ కూడా .. ఈ నేపథ్యంలో అందరి ఇళ్లలో కేక్‌లు కూడా తయారు చేసుకుంటారు. ఈ వంటకాలన్నింటిలో చక్కెర ప్రధానంగా వాడతారు. కానీ, అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువ చక్కెర తినడం వల్ల శరీరానికి ఎక్కువ హాని కలుగుతుంది. కొకొనట్‌ చక్కెరను ఎంచుకోవడం వల్ల రుచితోపాటు ఆరోగ్యాన్ని దృష్టిలో ఉంచకుని చాలా మంది ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం వైపునకు మొగ్గు చూపుతున్నారు. ఏదైనా డెజర్ట్‌ని ఆరోగ్యకరమైందిగా చేయడానికి ఒక జత కొబ్బరి పంచదార సరిపోతుంది.
కొబ్బరి చెట్టు రెమ్మల నుంచి తీపిరసం వస్తుంది. దీన్ని అధికారికంగా నీరా అని కూడా అంటారు. ఈ కొబ్బరికాయను ముక్కలుగా కోసి ఒక కుండలో వేలాడదీని ముందుగా రసం తీసి, ఆ తర్వాత మొలాసిస్‌ను తయారు చేసిన విధంగానే ఉడకబెట్టాలి. ఈ కణికలు సాధారణ చక్కెర వలె పెద్దవిగా లేదా మధ్యస్థంగా ఉండవు. కానీ, చాలా చిన్నవి. ప్రస్తుతం డయాబెటీస్‌ వ్యాధిగ్రస్థుల నుంచి సాధారణ ప్రజల వరకు ప్రతి ఒక్కరూ ఈ కొబ్బరి చక్కెరను ప్రత్యామ్నాయంగా తినాలని వైద్యులు సూచిస్తున్నారు.
కొబ్బరి చక్కెరను ఎందుకు ఎంచుకోవాలి?
బేకింగ్‌ కోసం కొబ్బరి చక్కెర బ్రౌన్‌ షుగర్‌ లాగా కనిపిస్తుంది. కానీ బ్రౌన్‌ షుగర్‌ కంటే భిన్నంగా ఉంటుంది. కొబ్బరి చక్కెరను మొలాసిస్‌ లాగా ఎక్కువగా తింటారు. ఇది కరగడానికి సాధారణ చక్కెర కంటే కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది. ఈ షుగర్‌ను కాఫీ నుంచి టీ వరకు అన్నింటిలోనూ ఉపయోగించవచ్చు.
గుండె, నరాలు, కండరాలను సాధారణంగా చక్కగా ఉంచడానికి శరీరానికి ఎలక్ట్రోలైట్స్‌ అవసరమైన ఎలక్ట్రోలైట్స్‌ ఉంటాయి. ఫలితంగా ఈ చక్కెర హెల్తీగా ఉంచుతుంది. ఇందులో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, సోడియం పుష్కలంగా ఉండటం వల్ల శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. పొటాషియం చక్కెరలో సాధారణ చక్కెర కంటే వందల రెట్లు ఎక్కువ చక్కెర ఉంటుంది.
