Ayurvedic food tips: చలికాలంలో ఈ 7 ఫుడ్స్ కచ్ఛితంగా తీసుకోవాలని ఆయుర్వేదం చెబుతోంది..

రితుచార్య డైట్ అంటే ఏమిటి?
'యాన్ ఇంటర్నేషనల్ క్వార్టర్లీ జర్నల్ ఆఫ్ రీసెర్చ్ ఇన్ ఆయుర్వేద'లో ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, రుతుచార్య రుతువుల మార్పుతో మారుతూ ఉండే నియమాలు లేదా నియమాలకు అనువదిస్తుంది. ఈ నియమాలు చలికాలంలో ఎలాంటి ఆహారాలు తినాలి అనేది కాలానుగుణ మార్గదర్శకాలుగా పనిచేస్తాయి, ఇవి దోషాలను శాంతింపజేయడానికి, మనల్ని వెచ్చగా ఉండేలా చేస్తాయి. ఈ నిబంధనల ప్రకారం, ఒక వ్యక్తి తప్పనిసరిగా గుడ్డు, నెయ్యితో కూడిన ఖిచడి, గోరువెచ్చని గోల్డెన్ పాలు, నువ్వులు, చెరకు ఉత్పత్తులు, నానబెట్టిన బాదం & వాల్‌నట్‌లు, చికెన్ సూప్, నెయ్యితో ఆకు కూరలు, తులసి వంటి మూలికలతో చేసిన గ్రీన్ టీ వంటి ఆహారాలను కలిగి ఉండాలి. , లెమన్గ్రాస్, అల్లం. ఈ ఆహారాలలో ప్రతి ఒక్కటి దాని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంది. ఈ కాలంలో తప్పనిసరిగా తినాలి.

బెల్లం..
చెరకు నుంచి తయారు చేసిన బెల్లం శరీరం లోపల వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, అయితే దానిని ఎలాంటి కాలుష్యం నుండైనా శుభ్రపరుస్తుంది. ఇది అద్భుతమైన ఆహారం, ఇది జీర్ణ ఎంజైమ్‌ల ఉత్పత్తిని పెంచడంలో మీ రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంలో కూడా సహాయపడుతుంది. కాబట్టి, మొత్తం మీద, తమ శీతాకాలపు ఆహారంలో ఈ ఆహారాన్ని తప్పనిసరిగా చేర్చుకోవాలి.

కిచిడీ..
ఇది చాలా కాలంగా భారతీయ వంటకాల్లో ఉన్న సూపర్‌ఫుడ్. మీ రోగనిరోధక శక్తిని కూడా పెంచుతుంది. ఈ కారణంగా, బాగా లేని వారు, ఈ సూపర్‌ఫుడ్‌ను కొంచెం ఆవు నెయ్యితో కలిపి తినమని సలహా ఇస్తారు. ఈ బియ్యం & కాయధాన్యాల కలయిక కూరగాయలతో కలిపి మానవ శరీరానికి అవసరమైన అమైనో ఆమ్లాలను అందిస్తుంది, డిష్ ప్రోటీన్-రిచ్‌గా చేస్తుంది.

నువ్వులు..
నువ్వులు సహజంగా వెచ్చగా ఉంటాయి. మంచి కొవ్వులతో నిండి ఉంటాయి. ఈ విత్తనాలలో రాగి, ఇనుము, జింక్, వివిధ విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉన్నాయని తెలిసింది. ఈ విత్తనాలు చాలా మంచివి కాబట్టి అవి శీతాకాలపు ఫ్లూని దూరంగా ఉంచుతాయి, బలమైన రోగనిరోధక శక్తిని నిర్మించడంలో మీకు సహాయపడతాయి. ఈ కారణంగానే చలికాలంలో తయారుచేసే చాలా డెజర్ట్‌లలో నువ్వుల గింజలను చూడవచ్చు - టిల్ లడ్డు ,టిల్ చిక్కీ.

ఆకుకూరలు..
ఈ సీజన్‌లో, కాలానుగుణంగా వచ్చే జలుబు & ఫ్లూ నుండి తప్పించుకోవడానికి ఒకరికి అదనపు రక్షణ అవసరం. కాబట్టి, శీతాకాలంలో పాలక్, సర్సన్, చౌలై, మెంతి ఆకులు, బతువా వంటి పచ్చి ఆకు కూరలు తప్పక కొన్ని ఆవు నెయ్యితో తీసుకోవాలి. ఈ కలయిక మీకు రోగనిరోధక శక్తిని, తగినంత వెచ్చదనాన్ని అందజేస్తుంది, అలాగే మిమ్మల్ని సంతృప్తిగా ఉంచుతుంది.

గోల్డెన్ మిల్క్..
దీనిని బంగారు పాలు లేదా పసుపు పాలు అని పిలుస్తారు, ఇది శీతాకాలంలో మీకు కావలసిన వెచ్చదనాన్ని అందిస్తుంది. గట్టి జాయింట్లు, అజీర్ణం, చలికాలపు సైనస్‌లు, కాలానుగుణంగా వచ్చే జలుబు & దగ్గు నుండి ఉపశమనం పొందడానికి నిద్రవేళలో ఈ పాలను తాగాలని సూచిస్తారు.

చికెన్ సూప్..
చలికాలంలో, ఒక గిన్నె చికెన్ సూప్ వెచ్చదనం కోసం ఉత్తమమైన ఆహారం. ఈ సూప్ తయారీలో అన్ని రకాల మసాలాలు ఉంటాయి, ఇది శరీరంలో వేడిని ఉత్పత్తి చేస్తుంది , తద్వారా వెచ్చదనాన్ని పెంచుతుంది.

హెర్బల్ గ్రీన్ టీ..
చలికాలంలో మనకు వెచ్చదనాన్ని పొందేందుకు మనందరం వేడి పానీయాల కోసం ఎదురుచూస్తాం. తులసి, అల్లం, లెమన్‌గ్రాస్‌తో చేసిన హెర్బల్ గ్రీన్ టీని తీసుకోవాలి. ఈ గ్రీన్ టీ మీ రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచుతూ చలికాలం నుండి తక్షణ ఉపశమనం కలిగిస్తుంది. మీరు ఈ వేడి పానీయాన్ని రోజుకు రెండుసార్లు తాగవచ్చు.