Aluminum Foil Use : అల్యూమినియం ఫాయిల్ వాడకం సురక్షితమేనా..? మీరు తెలుకోవాల్సిన నిజాలివే..!

ఆహారాన్ని నిల్వ చేయటానికి ఈ మధ్యకాలంలో అల్యూమినియం కవర్స్‌ వాడకం బాగా పెరిగింది. ఆఫీస్ బాక్స్ అయినా.. పిల్లల టిఫిన్ బాక్స్ అయినా.. ఈరోజుల్లో అల్యూమినియం ఫాయిల్ లో ఫుడ్ పెడుతున్నారు. అల్యూమినియం ఫాయిల్ ను ఆహారాన్ని ఎక్కువసేపు తాజాగా మరియు వేడిగా ఉంచడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఇక.. రెస్టారెంట్లు, టిఫిన్‌ సెంటర్లు, ఫాస్ట్‌ఫుడ్‌ సెంటర్లలో కూడా వీటిని ఎక్కువగా వాడుతున్నారు. ఈ కవర్స్‌లో ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేయడం వల్ల చాలా కాలం పాటు తాజాగా, వేడిగా ఉంటుందని నిపుణులు చెబుతున్నారు.

అయితే, అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో స్వచ్ఛమైన అల్యూమినియం ఉండదు. ఇందులో మిక్స్‌డ్ మెటల్‌ని ఉపయోగిస్తారు. అల్యూమినియం ఫాయిల్‌ను తయారు చేయడానికి ముందుగా అల్యూమినియం కరిగించి, రోలింగ్ మిల్ అనే ప్రత్యేక రకం యంత్రంలో తయారు చేస్తారు.

అల్యూమినియం కవర్లలో ఆహారాన్నిఎక్కువసేపు ఉంచడం హానికరం. అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో మిగిలిపోయిన ఫుడ్‌ని నిల్వ చేయటం వల్ల లోపలే బ్యాక్టీరియా పెరిగేలా చేస్తుంది. ఒక రోజు తరువాత ఆహారం పాడవుతుంది.

అందుకే ఫాయిల్‌ కంటెయినర్స్‌లో స్టోర్ చేయడం, ఆ పేపర్ అస్సలు మంచిది కాదని నిపుణులు చెబుతున్నారు. ఆల్కహాలిక్, సెలైన్ తో పోలిస్తే ఇది ఆమ్ల, సజల ద్రావణాలలో గణనీయంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అల్యూమినియం ఫాయిల్ హై టెంపరేచర్ పరిస్థితుల్లో నిల్వవుంచే ఆహారాలలో లోహం కలిసేందుకు అవకాశం ఉంటుంది.

ఇంటర్నేషనల్ జర్నల్ ఆఫ్ ఎలెక్ట్రోకెమికల్ సైన్స్‌లో ప్రచురించబడిన పరిశోధన ప్రకారం అల్యూమినియం ఫాయిల్ లో ఐదు గంటల కంటే ఎక్కువ సేపు ఆహారాన్ని ఉంచకూడదు. అల్యూమినియం ఫాయిల్ ఆహారంలోకి ఆక్సిజన్ చేరకుండా నిరోధించడానికి తగినంత బలంగా లేదు.

ఇది ఆహారంలో బ్యాక్టీరియా వృద్ధి చెందడానికి అనుమతిస్తుంది. దీంతో నిల్వ చేసిన ఆహారం మరుసటి రోజు లేదా త్వరగా పాడైపోయేలా చేస్తుంది. చాలా సార్లు తొందరపడి మనం వేడి ఆహారాన్ని అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో ప్యాక్ చేస్తాము, కానీ అది మన ఆరోగ్యానికి చాలా హానికరం. అల్యూమినియం ఫాయిల్‌లో ప్యాక్ చేసిన ఆహారాన్ని తినడం వల్ల మెదడు కణాల సంఖ్య తగ్గుతుంది. అలాగే, అల్జీమ‌ర్స్‌, ఎముక‌ల సంబంధ వ్యాధులు, మూత్ర‌శాయ అనారోగ్యాలు వచ్చే ప్రమాదముంది.

అల్యూమినియం ఫాయిల్ లేదా ప్లాస్టిక్ లంచ్ బాక్సుల్లో ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేసే బదులు గాజు పాత్రల్లో ప్యాక్ చేయడం మంచిది. దీంతో ఆహారంలోని పోషకాలు సురక్షితంగా ఉంటాయి. అల్యూమినియం ఫాయిల్స్‌కు బ‌దులుగా పింగాణీ, సెరామిక్ వంటి వ‌స్తువులలో ఆహారాన్ని పెట్ట‌వ‌చ్చ‌ని, వాటితో ఎలాంటి ప్ర‌మాదం లేద‌ని నిపుణులు సూచిస్తున్నారు. (Disclaimer: ఈ కథనం ప్రజల విశ్వాసాలు, ఇంటర్నెట్‌లో అందుబాటులో ఉన్న సమాచారం ఆధారంగా మాత్రమే ఇవ్వబడింది. న్యూస్18 తెలుగు దీనిని ధృవీకరించలేదు. ఇది ఖచ్చితంగా వాస్తవమేనని చెప్పేందుకు ఎలాంటి శాస్త్రీయ ఆధారాలు లేవు. )