Vegetarian protein: మీరు శాకాహారులా.. ప్రోటీన్ల కోసం ఈ 5 తినండి

శరీర జీవక్రియలు సక్రమంగా జరగడానికి, కండరాల బలోపేతానికి ప్రోటీన్లు అవసరం. ప్రోటీన్‌లు శారీరక ఎదుగుదలకు దోహదం చేస్తాయి. మన శరీరం కార్బోహైడ్రేట్ల లాగా ప్రోటీన్లను ఎక్కువగా నిల్వ చేసుకోలేదు. అందువల్ల ఇవి లభించే ఆహారాన్ని తరచూ తీసుకోవాలి. మాంసాహారం తింటే ఎక్కువ మొత్తంలో ప్రోటీన్లు అందుతాయి. శాకాహారులు కూడా కొన్ని రకాల పదార్థాల నుంచి ప్రోటీన్లు పొందవచ్చు. మాంసాహారం వల్ల కొన్ని సమస్యలు రావచ్చు. అదే కూరగాయలు, శాకాహారం నుంచి లభించే ప్రోటీన్లతో అమైనో యాసిడ్లు శరీరానికి నేరుగా అందుతాయి. ఇవి కండరాలను బలోపేతం చేస్తాయి. ఎక్కువ ప్రోటీన్లు లభించే 5 శాకాహార ప్రోటీన్ వనరులను తినమని నిపుణులు చెబుతున్నారు. (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)

పప్పు ధాన్యాలు: భారతదేశంలో వివిధ రకాల పప్పు ధాన్యాలతో వంటలు చేస్తారు. వీటి ద్వారా శరీరానికి అవసరమైన ప్రోటీన్లు అందుతాయి. కందులు, పెసలు, మినుములు వంటి ధాన్యాలతో పప్పు, ఇతర పదార్థాలు చేసుకుంటారు. 100 గ్రాములు ఉడికించిన పప్పులో 7 నుంచి 9 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. వీటిలో పీచు పదార్థాలు కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి బరువు పెరగకుండా చేస్తాయి. డయాబెటిస్‌ను కూడా ఆపుతాయి. (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)

సోయాబీన్స్: శాకాహారంలో సోయాబీన్స్‌.. ప్రోటీన్లకు మంచి వనరులు. వీటిలో మాంసాహారంతో సమానంగా ప్రోటీన్లు ఉంటాయి. వివిధ రకాల బి విటమిన్లు, విటమిన్ ఇ, కాల్షియం, ఐరన్, జింక్ వంటి సూక్ష్మ పోషకాలు, అన్‌శాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్లు వంటి వాటికి సోయాబీన్స్ నిలయంగా ఉంటాయి. సోయా ప్రోటీన్ శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయులను, రక్తపోటును తగ్గిస్తుందని పరిశోధనల్లో తేలింది. సోయాలో ఉండే ఐసోఫ్లావోన్స్ అనే సమ్మేళనం మహిళల్లో మెనోపాజ్ సమస్యలను నివారిస్తుంది. ధమనుల ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంతో పాటు ప్రొస్టేట్, రొమ్ము కాన్సర్ ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుంది. (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)

రాజ్మా: వీటిని కిడ్నీ బీన్స్ అని కూడా అంటారు. 100 గ్రాముల ఉడికించిన రాజ్మా నుంచి సుమారు 9 గ్రాముల ప్రోటీన్ లభిస్తుంది. బి విటమిన్లు, డైటరీ ఫైబర్, క్వెర్సెటిన్ వంటి పాలీఫినాల్స్ రాజ్మా నుంచి శరీరానికి అందుతాయి. ఇవి యాంటీ బ్యాక్టీరియల్, యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి. రాజ్మా గుండె జబ్బులు, కాన్సర్ వంటి వ్యాధుల ప్రమాదాలను తగ్గిస్తుందని అధ్యయనాల్లో కనుగొన్నారు. (image source - youtube)

పచ్చి బఠాణీలు: 100 గ్రాముల పచ్చి బాఠాణీల్లో 5 గ్రాముల వరకు ప్రోటీన్ ఉంటుంది. వీటిల్లో యాంటీ బ్యాక్టీరియల్, యాంటీ ఫంగల్, యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ, యాంటీ ఆక్సిడెంట్, యాంటీ కాన్సర్ లక్షణాలు ఉంటాయి. ఇవి డయాబెటిస్‌ను నియంత్రించడంతో పాటు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయులను తగ్గించడానికి కూడా సహాయపడతాయి. (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)

శెనగలు: 100 గ్రాముల ఉడికించిన శెనగ పప్పులో 9 గ్రాముల ప్రోటీన్ ఉంటుంది. వీటిల్లో విటమిన్ ఎ, సి, ఇ లు అధికంగా ఉంటాయి. ఐరన్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం వంటి ఖనిజాలు, డైటరీ ఫైబర్ కూడా శెనగల నుంచి లభిస్తుంది. వీటిని క్రమం తప్పకుండా తీసుకోవడం వల్ల గుండె జబ్బులు, టైప్-2 డయాబెటిస్ వంటి వ్యాధుల బారిన పడకుండా కాపాడుకోవచ్చని పోషకాహార నిపుణులు చెబుతున్నారు. (ప్రతీకాత్మక చిత్రం)