Business Plan : ఉల్లితో లక్షల సంపాదన.. ఈ వ్యాపార ఐడియా అదుర్స్

ముంబైలో చాలా మంది ఏరోజు కారోజు ఉల్లిపాయలు కొయ్యరు. ఒకేసారి మూడ్రోజులుకు సరిపడా ఉల్లిని కోసేస్తారు. ఫ్రిజ్‌లో పెట్టుకుంటారు. ఎందుకో తెలుసా? రోజూ ఉల్లిని కోసేంత టైమ్ వారికి ఉండదు. ఇదే పరిస్థితి ఇప్పుడు చాలా చోట్ల ఉంది. విదేశాల్లోనైతే... ఉల్లిని వాడేవారు తక్కువ. అక్కడ ఉల్లి పొడి వాడుతారు. అదే ఈ బిజినెస్. మీరు ఉల్లి పొడిని తయారుచేసి.. లక్షల రూపాయలు సంపాదించే వీలు ఉంది.

దేశంలో ఉల్లిపాయలకు మంచి ధర లేదు. రైతులకు గిట్టుబాటు ధర లభించట్లేదు. ఇలాంటప్పుడు మీరు ఈ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించవచ్చు. రైతుల నుంచి డైరెక్టుగా మీరు తక్కువ ధరకు ఉల్లిపాయలను కొనవచ్చు. ఫలితంగా వారికి గిట్టుబాటు ధర ఇవ్వగలరు, మీకు కూడా తక్కువ ధరకు ఉల్లి లభిస్తుంది. ఈ ఉల్లితో మీరు.. ఉల్లి ఫ్రై, ఉల్లి పొడి చెయ్యవచ్చు.

మన దేశంలో ప్రతి సంవత్సరం 20 నుంచి 25 శాతం ఉల్లి కుళ్లిపోతుంది లేదా అలాగే ఉండిపోతుంది. కుళ్ళిన లేదా నిల్వ ఉల్లిపాయలను ఆహారంలో తీసుకుంటే శరీరంపై తీవ్రమైన ప్రభావం పడుతుంది. ఆరోగ్యం దెబ్బతినగలదు.

ఉల్లిపాయ నుంచి నీటిని తీసివేస్తే, అది పాడవదు. దానికి మంచి ధర కూడా వస్తుంది. ఆ వ్యాపారమే ఉల్లిపొడి తయారీ వ్యాపారం.

ప్రస్తుతం పిజ్జా, సలాడ్, పోహా వంటి రెడీ టూ ఈట్ ఆహారానికి ఉల్లి వాడకం ఎక్కువ. వారు ఉల్లిపాయ పొడిని ఉపయోగించవచ్చు. భారతదేశంలో ప్రజలకు దీని గురించి తక్కువ అవగాహన ఉంది. అందువల్ల ఈ వ్యాపారం చాలా మందికి తెలియదు. మీరు ప్రారంభిస్తే.. మీకు పోటీ పెద్దగా ఉండదు.

విదేశాల్లో ఉల్లి పొడికి విపరీతమైన డిమాండ్ ఉంది. కూరగాయల రుచిని పెంచడానికి కూడా ఉల్లిపాయ పొడిని చేర్చవచ్చు. తాజా ఉల్లిపాయలను ఉపయోగించవచ్చు గానీ.. అవి నాణ్యతతో ఉండాలి, ధర ఎక్కువ ఉంటే సమస్య.

ఈ ఉల్లి ధరల్లో హెచ్చుతగ్గులు ఎక్కువే. కొన్నిసార్లు మనం చాలా ఎక్కువ ధర చెల్లిస్తాం. కేజీ రూ.60 దాటిన రోజులూ ఉన్నాయి. ఒక్కోసారి గిట్టుబాటు ధర రాక.. రోడ్డుపై పడేస్తుంటారు. ఈ సమస్యకు మీరు కొంతవరకూ పరిష్కారం చూపవచ్చు.

ఉల్లిపాయ పొడి చేయడానికి, మీరు మొదట ఉల్లిపాయను తొక్క తీసి, శుభ్రం చేయాలి. దానిని ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఆపై మీరు భారీ ఉత్పత్తి కోసం సౌరశక్తితో పనిచేసే సన్‌డ్రైయర్ లేదా ఎలక్ట్రిక్ పవర్డ్ డ్రైయర్‌లో ఆరబెట్టండి. ఇది ఉల్లిపాయ నుంచి మొత్తం నీటిని తొలగిస్తుంది.

ఈ విధంగా తేమ పూర్తిగా ఆవిరైన తర్వాత ఉల్లిపాయ ఎక్కువ కాలం చెడిపోదు. మీకు కావాలంటే ఈ డీహైడ్రేటెడ్ ఉల్లిపాయను ఎయిర్ టైట్ ప్యాకింగ్‌లో ప్యాక్ చేసి అమ్మవచ్చు. ముఖ్యంగా యూరప్, అమెరికాలో ఈ రకమైన ఉత్పత్తికి అధిక డిమాండ్ ఉంది. కాబట్టి మీరు ఎగుమతి చేయవచ్చు.

మీరు గ్రైండర్లో గ్రైండ్ చేయడం ద్వారా డీహైడ్రేట్ చేసిన ఉల్లిపాయను పొడిగా చేసుకోవచ్చు. మీరు ఈ పొడిని 100 గ్రాముల నుంచి 250 గ్రాముల ప్యాక్‌లలో అమ్మవచ్చు. కాబట్టి మీరు ఫుడ్ చైన్ రెస్టారెంట్ లేదా హోటల్‌తో కూడా టై అప్ చేసుకోవచ్చు.

ఉల్లిపాయ పొడి వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించడానికి మీకు మొత్తం 600 చదరపు అడుగుల స్థలం అవసరం. దీన్ని మీరు 3 భాగాలుగా విభజించవచ్చు. ఒకదాంట్లో ముడిసరుకును ఉంచవచ్చు, మరొకదాంట్లో డీహైడ్రేటర్ యంత్రం, గ్రైండర్‌ను ఉంచవచ్చు. మూడోదాంట్లో తుది ఉత్పత్తిని ఉంచవచ్చు.

యంత్రాల కోసం మొత్తం ఖర్చు రూ.3-4 లక్షలు కావచ్చు. ముడిసరుకు 1 లక్ష, వర్కింగ్ క్యాపిటల్ రూ.1 లక్ష నుంచి 1.5 లక్షల వరకు అవుతుంది. మొత్తం రూ.6 లక్షలతో మీరు ఈ వ్యాపారాన్ని ప్రారంభించవచ్చు. ఖాదీ, విలేజ్ ఇండస్ట్రీస్ కమిషన్ ద్వారా మీరు ఆర్థిక సహాయం పొందవచ్చు.

దేనినైనా డీహైడ్రేట్ చేయడం వల్ల దాని పోషక విలువ పెరుగుతుంది. ఒక కిలో ఎండిన ఉల్లిపాయ 8 కిలోల మామూలు ఉల్లిపాయలతో సమానం. అంటే మీరు తక్కువ వాడకంతో కూడా రుచి, వాసన పొందుతారు.

రష్యా , జర్మనీ, ఫ్రాన్స్, UK వంటి దేశాలు భారతదేశం నుంచి డీహైడ్రేటెడ్ ఉల్లిని దిగుమతి చేసుకుంటాయి. అవగాహన లేకపోవడం వల్ల భారతదేశంలో డీహైడ్రేటెడ్ ఉల్లిపాయ వినియోగం చాలా తక్కువగా ఉంది. మీరు అవగాహన కల్పిస్తూ వ్యాపారాన్ని విస్తరించవచ్చు." width="888" height="590" /> చివరిగా రష్యా, జర్మనీ, ఫ్రాన్స్, UK వంటి దేశాలు భారతదేశం నుంచి డీహైడ్రేటెడ్ ఉల్లిని దిగుమతి చేసుకుంటాయి. అవగాహన లేకపోవడం వల్ల భారతదేశంలో డీహైడ్రేటెడ్ ఉల్లిపాయ వినియోగం చాలా తక్కువగా ఉంది. మీరు అవగాహన కల్పిస్తూ వ్యాపారాన్ని విస్తరించవచ్చు.