Sankranti Special: సంక్రాంతి స్పెషల్ సున్నుండలు తో ఇన్ని ప్రయోజనాలా..? పిల్లలు తినొచ్చా..?

Sankranti Special: తెలుగు వారి పెద్ద పండుగ సంక్రాంతి.. ఆంధ్రప్రదేశ్ లో ఈ సందడి గురించి ప్రత్యేకంగా చెప్పాల్సిన పని లేదు.. పండుగకు పది రోజుల ముందు నుంచి హంగామా కనిపిస్తోంది. వివిధ రాష్ట్రాల్లోనూ.. విదేశాల్లోనూ ఉన్న తెలుగు వారు కూడా పండుగకు సొంతింటికి చేరుకుంటారు అది సంక్రాంతి స్పెషల్ అయితే ఈ పండుగలో పిండి వంటలు కూడా ఒక భాగం.. అయితే పండకు తప్పకుండా ప్రతి ఇంటా ఉండే పిండి వంటకం మినప సున్నుండలు..

మినప సున్నండలు పండుగ కోసం చేసే ప్రత్యేక వంటకం మాత్రమే కాదు. దీని వల్ల ఎన్నో ప్రయోజనాలు ఉన్నాయని మీకు తెలుసా.. ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లలు వీటిని చాలా ఇష్టంగా తింటూ ఉంటారు. అలా తినడం మంచిదే అంటున్నారు డైటీషియన్లు.. తప్పకుండా ఇవి తినిపించాల్సిన అవసరం ఉందని.. వీటి ప్రయోజనాలు అలాంటివి అంటున్నారు.

మినప సున్నుండలకు కావాల్సినవి ఇవే..
మినప్పప్పు – 1 కప్పు
బెల్లం – 1 కప్పు
పుట్నాలు – అర కప్పు
యాలకుల పొడి – చెంచా
నెయ్యి – అర కప్పు

తయారీ విధానం ఎలా అంటే..?
ముందుగా స్టవ్ మీద ప్యాన్ పెట్టి అందులో మినప్పప్పు వేసి బంగారు రంగు వచ్చే వరకు వేయించుకుని పెట్టుకోవాలి. మినప్పప్పు చల్లారిన తర్వాత పుట్నాలతో కలిపి మెత్తగా మిక్సీ పట్టుకోవాలి. మరోవైపు బెల్లాన్ని కూడా మెత్తగా పొడి చేసుకోవాలి. తర్వాత బెల్లం పొడి, మినప్పప్పు-పుట్నాల పొడి.. ఈ రెండింటినీ బాగా కలుపుకోవాలి. అరచేతులకు నెయ్యి రాసుకుని మిశ్రమాన్ని ఉండలుగా కట్టుకోవాలి. అంతే టేస్టీ టేస్టీ మినప సున్నుండలు తినడానికి సిద్ధం..

ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు..
మినప్పప్పులో శరీరానికి కావలసిన ప్రొటీన్లు చాలా ఉంటాయి. అందుకే ఎక్కువ వంటల్లో వీటిని వాడుతూ ఉంటారు. వాటితో కొవ్వులు, కార్బొహైడ్రేట్లు ఎక్కువగా ఉంటాయి. ఇవి జీవక్రియల రేటును మెరుగుపరచడంలో తోడ్పడతాయి. అలాగే దీనివల్ల శరీరానికి తక్షణ శక్తి అందుతుంది.

మినపసున్నండల్లో ప్రధానంగా వాడే బెల్లం రోగనిరోధక శక్తిని పెంచడంతో పాటు జీర్ణవ్యవస్థను పటిష్టంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. ఫలితంగా మలబద్ధకం సమస్య దరిచేరకుండా జాగ్రత్త పడచ్చు. అలాగే ఇందులో శరీర ఆరోగ్యానికి కావలసిన ఖనిజాలు, ఐరన్ పుష్కలంగా లభిస్తాయి. కాబట్టి మినపసున్నులు ఆరోగ్యం పరంగా ఎంతో మేలు చేస్తాయి.

వీటిలో ప్రధానంగా వాడే యాలకులు నోటి దుర్వాసనను దూరం చేయడానికి మాత్రమే కాదు.. ఆహారం సులభంగా జీర్ణమవడానికి కూడా ఉపయోగపడతాయి. అలాగే ఇవి శరీరంలోని విషతుల్యాలను తొలగించి.. శ్వాసవ్యవస్థను పటిష్ట పరుస్తాయి. ముఖ్యంగా చిన్నపిల్లలకు ఇవి ఎంతో మేలు చేస్తాయి.

ఇందులో ఉపయోగించే నెయ్యి కారణంగా లావవుతామేమోనన్న భయం అవసరం లేదు. ఎందుకంటే నెయ్యి శరీరంలోని ఇతర అనవసర కొవ్వులను కరిగించి బరువు తగ్గడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే జీర్ణ, రోగనిరోధక వ్యవస్థల పనితీరును మెరుగుపరచడంలో తోడ్పడుతుంది.