Home /News /life-style /

TOO SWEET AND SALTY SPICY FOOD CAN BE FIXED WITH THESE COOKING HACKS RNK

Cooking tips: మీ వంటల్లో ఉప్పు, కారం, తీపి ఏది ఎక్కువైనా సరే.. ఈ సింపుల్ హ్యాక్స్ తో అంతా సెట్ అయిపోతుంది

ప్రతీకాత్మక చిత్రం

ప్రతీకాత్మక చిత్రం

Cooking hacks: వంట చేసేటప్పుడు ఎంత జాగ్రత్తగా ఉన్నా, మీ పప్పు చాలా ఉప్పగా మారడం లేదా  సూప్ చాలా కారంగా, కేక్ లో తీపి ఎక్కవుగా అయిన సందర్భాలు ఉంటాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, కొన్ని చిట్కాలు మీకు ఎంతగానో ఉపయోగపడతాయి.

తప్పు చేయడం మానవుడి నైజం అదే వంటకు కూడా వర్తిస్తుంది. మీరు వంట(Cooking)  చేసేటప్పుడు ఎంత జాగ్రత్తగా ఉన్నా, మీ పప్పుచాలా ఉప్పగా మారడం లేదా  సూప్ చాలా కారంగా(Spicy) , కేక్ లో తీపి ఎక్కవుగా అయిన సందర్భాలు ఉన్నాయి. అటువంటి పరిస్థితిలో, కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి. ఇవి ఎల్లప్పుడూ ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఉప్పు ఎక్కువైతే..?
ఉప్పు ఎక్కువైన కూరలు, సూప్, పప్పుల్లో కొంచెం వేడినీరు కలపాలి. నిమ్మరసం, వెనిగర్ వంటి ఆమ్ల పదార్ధాలను కలపడం కూడా డిష్ లో ఉప్పును తగ్గించవచ్చు.
మీరు డిష్‌లో కొంచెం చక్కెరను కూడా యాడ్ చేయవచ్చు. ఉప్పు పంచదార వంటి వ్యతిరేక రుచులు ఒకదానికొకటి యాంటీగా పని చేస్తాయి. చక్కెరను ముఖ్యంగా సాస్‌లు, సూప్‌లు కూరలలో చేర్చవచ్చు.
అటువంటి పరిస్థితిలో బంగాళాదుంపలను జోడించే పాత ఉపాయం కూడా ఉపయోగపడుతుంది. అదనపు ఉప్పగా ఉండే డిష్‌లో మొత్తం బంగాళాదుంపను జోడించడం వల్ల ఉప్పును గ్రహిస్తుంది. రుచులను తటస్థీకరించడంలో సహాయపడుతుంది.
చిట్కా- డిష్ అదనపు ఉప్పగా మారకుండా నిరోధించడానికి, చివరగా ఉప్పు వేయడం ఉత్తమం. మీరు కూరగాయలను వండేటప్పుడు కొన్నింటిని జోడించవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి: వాలెంటైన్స్ వీక్ ఐదోరోజు ప్రామిస్ డే.. మీ ప్రేమకు బహుమతిగా వాగ్ధానం కూడా ఇవ్వండి..


కారం ఘాటు ఎక్కువైందా?
కారంగా ఉండే ఆహారాన్ని సరిచేయడానికి ఒక సాధారణ మార్గం.. డిష్‌ క్వాంటిటీని పెంచడం. మీ డిష్‌లో బియ్యం, ధాన్యాలు, నూడుల్స్, పాస్తా, వెజిటేబుల్స్ మొదలైనవాటిని ఉన్నట్లయితే, డిష్‌లో అవిమరికొన్ని జోడించండి. ఇది ఆహార పరిమాణాన్ని పెంచుతుంది. కానీ దాని రుచిని సరిచేస్తుంది. మీరు తర్వాత ఉపయోగం కోసం మిగిలిపోయిన వాటిని ఉంచవచ్చు. పాల ఉత్పత్తులు డిష్ రుచులను మార్చకుండా మసాలా రుచులను సమతుల్యం చేయగలవు. పప్పు, కరివేపాకు, సూప్‌లు లేదా వంటకాలు ఏదైనా సరే, డైరీ అటువంటి అన్ని వంటకాలను పూర్తి చేస్తుంది. డిష్ తక్కువ కారంగా చేయడానికి మీరు పాలు, తాజా క్రీమ్ లేదా పెరుగుని కూడా జోడించవచ్చు.

ఇది కూడా చదవండి: తినండి.. బరువు తగ్గండి.. ఈ సౌత్ ఇండియన్ ఫుడ్స్ తో వెయిట్ ఈజీగా తగ్గొచ్చు..!


తీపి..
మీరు కేక్ లేదా చాక్లెట్ ఆధారిత డెజర్ట్‌ను బేకింగ్ చేస్తుంటే, కొంచెం తియ్యని కోకో పౌడర్‌ని జోడించడం ద్వారా తీపిని సమతుల్యం చేయడం ఉత్తమం. కోకో పౌడర్ చేదు ఒక్క సారిగా తీపిని సరిచేయగలదు. ఖీర్ వంటి భారతీయ డెజర్ట్‌ను సిద్ధం చేస్తుంటే, కొంచెం అదనపు పాలు జోడించండి. అదనపు తీపి లడ్డూ లేదా బర్ఫీ విషయంలో, మిశ్రమంలో కోవా వేసి, ఆపై స్వీట్ రెడీ చేయండి.
Published by:Renuka Godugu
First published:

Tags: Food, Kitchen tips, Salt

తదుపరి వార్తలు