Cooking tips: కాకరకాయ చేదును తగ్గించే 4 ఈజీ చిట్కాలు.. తింటే ఆరోగ్యంతోపాటు రుచి కూడా అదుర్స్....

కాకరకాయ (Bitter gourd) ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది. కానీ, దాని పేరు వినగానే ముందుగా చేదు గుర్తుకువస్తుంది. ఎందుకంటే కొన్ని రకాల కాకరకాయలో చేదు చాలా ఎక్కువగా ఉంటుంది. అది తిన్న వ్యక్తి నోరు చేదుగా మారిపోతుంది. అందుకే ఈ చేదు కారణంగా చాలా మందికి ఇష్టం ఉండదు. పిల్లలు కూడా వీటి నుండి దూరంగా ఉండటానికి ఇష్టపడతారు. అయితే మధుమేహం (Diabetes) , రక్త శుద్ధి వంటి అనేక ఇతర వ్యాధులలో చేదు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు మనం చేదును తొలగించడానికి కొన్ని సులభమైన చిట్కాలను తెలుసుకుందాం. ఈ చిట్కాలను అనుసరించడం ద్వారా, మీరు కాకరకాయ చేదును తొలగించడమే కాకుండా, పోషకాలు అధికంగా ఉండే చేదు కూరగాయను సులభంగా ఆస్వాదించవచ్చ

చేదును తగ్గించే చిట్కాలు..

1. ఉప్పు వాడకం - కాకరకాయలో ఔషధ గుణాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి, కానీ దాని చేదు కారణంగా మాత్రమే చాలా మంది దీనికి దూరంగా ఉంటారు. మీరు కాకరకాయ కూరలో చేదును తొలగించి, తయారు చేయాలనుకుంటే, కాకరకాయను కట్ చేసి, రాత్రంతా ఉప్పు వేసి ఉంచండి. కాకరకాయను తయారు చేసే ముందు, కాకరకాయను బాగా కడిగి, దాని కూరగాయలను తయారు చేయండి. ఇలా చేయడం వల్ల కాకరకాయ చేదు చాలా వరకు తగ్గిపోతుంది.

ఇది కూడా చదవండి: ప్రపంచ క్షయవ్యాధి దినోత్సవం 2022 ఎందుకు జరుపుకొంటారు...నేపథ్యం, ప్రాముఖ్యత తెలుసా?

2. పెరుగు వాడకం - పెరుగు ఆరోగ్యానికి చాలా మేలు చేస్తుంది, అయితే పెరుగులో ఉండే మూలకాలు చేదును తగ్గించడంలో కూడా సహాయపడతాయని మీకు తెలుసా. కాకరకాయ చేదును పోగొట్టడానికి, వాటిని తయారుచేసే ముందు, వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, కనీసం గంటసేపు పెరుగులో నానబెట్టండి. ఇలా చేయడం వల్ల కాకరకాయ తినేటప్పుడు చేదు రాదు.

3. మసాలా దినుసులు - చేదు కూరలో వివిధ మసాలా దినుసులను ఉపయోగించడం ద్వారా చేదును కొంత వరకు తగ్గించవచ్చు. మీరు కాకరకాయతో సాధారణ కూరగాయ చేస్తే, ఈసారి సాదా కూరగాయ కాకుండా, అందులో ఉల్లిపాయలు, మెంతులు లేదా వేరుశెనగ ఉపయోగించండి. కూరగాయలో ఈ వస్తువులను ఉపయోగించడం వల్ల చేదును తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

ఇది కూడా చదవండి:  అండర్ అర్మ్స్ చెమట పేరుకుని నల్లగా మారతాయి.. ఈ ఇంటి చిట్కాలు మీకోసం

4. పొట్టు వాడకం - పొట్లకాయ అత్యంత చేదు దాని పై తొక్కలో ఉంటుంది. అటువంటి పరిస్థితిలో, చేదును తొలగించడానికి, దాని పై తొక్కను తీసివేయండి. అయినప్పటికీ, వాటిని విసిరివేయవలసిన అవసరం లేదని గుర్తుంచుకోండి, ఎందుకంటే ఈ పై తొక్క కూడా చాలా పోషకాలను కలిగి ఉంటుంది. వాటిని ఉప్పు వేసి కాసేపు ఎండలో ఆరనివ్వాలి. దీని తరువాత, స్టఫ్డ్ చేదుగా చేస్తున్నప్పుడు, వాటిని మసాలాలతో వేయించాలి. చేదు రుచికరంగా మారుతుంది.

తెలుగు వార్తలు, తెలుగులో బ్రేకింగ్ న్యూస్ న్యూస్ 18‌లో చదవండి. రాష్ట్రీయ, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, టాలీవుడ్, క్రీడలు, బిజినెస్, ఆరోగ్యం, లైఫ్ స్టైల్, ఆధ్యాత్మిక, రాశిఫలాలు చదవండి.

Tags: Home tips