Eggs in fridge: మీరు పచ్చి గుడ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచుతున్నారా? అయితే ఏం తప్పు చేస్తున్నారో చూడండి..

పచ్చి గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌ (Refrigerator) లో ఉంచకూడదని చాలా మందికి తెలియదు. ప్రసిద్ధ బ్రిటిష్ చెఫ్ జేమ్స్ మార్టిన్ ఈ సంఘర్షణను అధిగమించడానికి ఒక సాధారణ వివరణ ఇచ్చారు. అదేంటో తెలుసుకుందాం.మనం రోజువారీ ఆహారంలో గుడ్లు చాలా ముఖ్యమైనవి గుడ్లు కొని ఫ్రిజ్‌(Fridge) లో ఉంచుతాం. అయితే, పచ్చి గుడ్లను ఫ్రిజ్‌లో పెట్టకూడదనే విషయం చాలా మందికి తెలియదు. ప్రముఖ బ్రిటిష్ చెఫ్ జేమ్స్ మార్టిన్ (James martin) ఈ సంఘర్షణను అధిగమించడానికి ఒక సాధారణ వివరణ ఇచ్చారు. (Reasons why should you not keep eggs in refrigerator ) ఈ వివరణ ఇవ్వడానికి ఆయన రెండు గుడ్లు తీసుకున్నాడు. ఒకటి బాతు గుడ్డు, మరొకటి కోడి గుడ్డు అతను బాతు గుడ్లను ఫ్రిజ్‌లో ఉంచకుండా ఉడకబెట్టాడు. మరోవైపు, కోడి గుడ్లను 2 -3 గంటల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచిన తర్వాత ఉడకబెడతాడు.

ఇది కూడా చదవండి: జామూన్, జలేబీ ఇండియావి కాదు.. ఎక్కడి నుంచి వచ్చాయో తెలుసా?

ఆ తర్వాత మార్టిన్ బాతు గుడ్ల (Duck egg) ను కట్ చేశాడు. బాగా ఉడికినట్లు చూడొచ్చు మరోవైపు కోడి గుడ్లు ఉడకలేదు. రుచి పరంగా కూడా ఇద్దరి మధ్య తేడా వచ్చింది. రెండు రుచుల మధ్య తేడా రావడానికి గల కారణాన్ని కూడా వివరించాడు. జేమ్స్ మార్టిన్ ప్రకారం, గుడ్లను ఫ్రిజ్‌(Refrigerator)లో ఉంచినప్పుడు, ఇతర ఆహార పదార్థాల వాసన దానితో కలిసిపోతుంది. పడిపోయిన గుడ్లు వాటి సహజ రుచి , వాసనను కోల్పోతాయి కాబట్టి గుడ్లను రిఫ్రిజిరేటర్‌లో కాకుండా పొడి చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచాలని అతను భావిస్తున్నాడు. ఇది గుడ్లు సాధారణ రుచి, వాసనను కలిగి ఉంటుంది.

ఇది కూడా చదవండి: జాగ్రత్త.. నిమ్మరసం ఇలా తీసుకుంటే విషపూరితమే..

తక్కువ ధర ప్రోటీన్ మూలాల కోసం అన్ని రకాల గృహాలలో గుడ్లు విలువైనవి కండరాలు, కణజాల బలం, మరమ్మతు కోసం ప్రోటీన్ అవసరం ఒక గుడ్డులో దాదాపు 7.3 గ్రాముల ప్రొటీన్ ఉంటుంది. అదనంగా, గుడ్డు 8 మంచి కొలెస్ట్రాల్ అని పిలువబడే హెచ్‌డిఎల్ స్థాయిని పెంచడానికి సహాయపడుతుంది

సహజంగా విటమిన్ డి కలిగి ఉన్న కొన్ని ఆహారాలలో గుడ్డు సొన ఒకటి. గుడ్లు తింటే చాలా సేపు కడుపు నిండిన అనుభూతి కలుగుతుంది ఫలితంగా, మనకు తరచుగా ఆకలి వేయదు డైటింగ్ చేసే వారు, వారి ఆహారంలో గుడ్లు ఒక మోస్తరుగా ఉండాలి.

తెలుగు వార్తలు, తెలుగులో బ్రేకింగ్ న్యూస్ న్యూస్ 18‌లో చదవండి. రాష్ట్రీయ, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, టాలీవుడ్, క్రీడలు, బిజినెస్, ఆరోగ్యం, లైఫ్ స్టైల్, ఆధ్యాత్మిక, రాశిఫలాలు చదవండి.

Tags: Food