మీ రోజువారీ 10 ఆహారపదార్థాల్లో కెమికల్స్ ఉంటాయని మీకు తెలుసా?

2021లో ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI)కి ధన్యవాదాలు చెప్పాలి. ఎందుకంటే మనం ఆహార కల్తీ గురించి, ఇంట్లో రోజువారీ ఆహార పదార్థాలలో ఆహార కల్తీలను ఎలా గుర్తించాలో చాలా నేర్చుకున్నాము. కానీ, దీనికి ఇంకా చాలా ఉన్నాయి. అది కచ్చితంగా పాలక సంస్థల జోక్యాన్ని పిలుస్తుంది. అప్పుడు మాత్రమే మనం 'ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం' చేయగలము.

ఫ్లేవర్డ్ యోగర్ట్..

మనం పెరుగును ఆరోగ్యకరమైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ట్రీట్‌ (Breakfast) గా ఆస్వాదిస్తాము, కానీ రుచిగల పెరుగులో కారామెల్ కలరింగ్, ఇతర కలరింగ్ ఏజెంట్ల వంటి రసాయనాలు ఉన్నాయని తెలిస్తే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. ఇవి పిల్లలలో హైపర్యాక్టివిటీని ప్రేరేపించగలవు. పెద్దల గుండె ఆరోగ్యాన్ని కూడా ప్రభావితం చేస్తాయి.

టమాట సాస్..

ప్యాక్ చేసిన టొమాటో సాస్‌లో (Tomato sauce)  బిస్ ఫినాల్ ఎ (బిపిఎ) లోడ్ చేయబడిందని కనుగొనబడింది, ఇది హార్మోన్ వ్యవస్థకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. అధ్యయనాల ప్రకారం, ఇది గుండె జబ్బులు, రొమ్ము క్యాన్సర్, ఊబకాయం ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.

ఇది కూడా చదవండి: మీ ఇంట్లోనే అందుబాటులో ఉండే.. 5 రకాల క్లెన్సర్లు ఏంటో తెలుసా?

సలాడ్ డ్రెస్సింగ్..

సలాడ్‌లు ఆరోగ్యకరంగా ఉంటాయి కానీ ఉపయోగించడానికి సిద్ధంగా ఉన్న సలాడ్ డ్రెస్సింగ్ (Salad dressing) కాదు. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, అనేక బ్రాండ్‌లు బాల్సమిక్, ఇటాలియన్, ఆసియా-శైలి డ్రెస్సింగ్‌లకు వాటి సిగ్నెచర్ రంగును అందించడానికి కారామెల్ రంగును ఉపయోగిస్తున్నాయి. ఇవి మానవ వినియోగానికి సురక్షితం కాదు. అయితే, దీనిని నిరూపించేందుకు మరిన్ని పరిశోధనలు నిర్వహించాల్సి ఉందని సెంటర్ ఫర్ సైన్స్ ఇన్ పబ్లిక్ ఇంట్రెస్ట్ చెబుతోంది.

పీనట్ బట్టర్..

కేవలం పిల్లలే కాదు, పెద్దలు కూడా ఈ వెల్వెట్ డిలైట్‌కి అలవాటు పడతారు. ఇది తరచుగా ప్రోటీన్, మంచి కొవ్వు గొప్ప మూలంగా పరిగణించబడుతుంది. కానీ, ఇది అఫ్లాటాక్సిన్ గొప్ప మూలం, ఇది కాలేయ వ్యాధి , కాలేయ క్యాన్సర్‌కు అనుసంధానించబడిన రసాయనం.

ఊరగాయలు..

ప్యాక్ చేసిన ఊరగాయలు ఉపయోగించడానికి సులభమైనవి. పరాటాలతో దివ్యమైన రుచిని అందిస్తాయి. అయితే పసుపు , ఎర్ర మిరప పొడి ప్రభావాన్ని ఇవ్వడానికి వాటిలో చాలా పసుపు, ఎరుపు రంగులతో లోడ్ చేయబడతాయని మీకు తెలుసా? అలాగే, అవి సోడియం బెంజోయేట్‌తో నిండి ఉంటాయి. ఇది కణాల పవర్ స్టేషన్‌లోని DNA ముఖ్యమైన ప్రాంతమైన మైటోకాండ్రియాను దెబ్బతీస్తుందని నిరూపించబడింది.

ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం..

పరిశోధన ప్రకారం, అధిక మొత్తంలో ప్రాసెస్ చేసిన మాంసాన్ని తినడం వల్ల అనేక దీర్ఘకాలిక వ్యాధులు, క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉంది. వాటిలో N-నైట్రోసో సమ్మేళనాలు ఉన్నాయని కనుగొనబడింది, ఇవి క్యాన్సర్ కారక సమ్మేళనాలు, ప్రాసెస్ చేసిన మాంసం వినియోగం దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతాయి. నివేదికల ప్రకారం వెళితే, అవి దాని షెల్ఫ్ జీవితాన్ని పెంచడానికి, కొవ్వు ఆక్సీకరణను అణిచివేసేందుకు, బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధించడానికి ప్రాసెస్ చేసిన మాంసంలో నైట్రేట్ (సోడియం నైట్రేట్) నుండి ఏర్పడతాయి.

ఇది కూడా చదవండి: బీర్ బాటిల్స్ ఎందుకు గ్రీన్ లేదా బ్రౌన్ కలర్లో ఉంటాయో తెలుసా?

సూప్స్..

శీతాకాలపు సాయంత్రాలు సూప్‌లకు అంకితం చేయబడ్డాయి . అవి మొదటి నుండి తయారు చేసినట్లయితే మాత్రమే నిజంగా పోషకమైనవి. మీరు ప్యాక్ చేసిన సూప్‌ను ఆస్వాదిస్తున్నట్లయితే, జాగ్రత్త వహించండి. అవి మోనోసోడియం గ్లుటామేట్, కారామెల్ కలర్,మాల్టోడెక్స్ట్రిన్ అనే క్యాలరీ స్వీటెనర్‌తో నిండి ఉంటాయి, ఇది రక్తంలో గ్లూకోజ్,ఇన్సులిన్ స్థాయిలను పెంచే సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంటుంది.

పాప్ కార్న్..

పెద్ద బకెట్ పాప్‌కార్న్‌తో మీకు ఇష్టమైన సిరీస్‌ని అమితంగా చూడటం అసంపూర్తిగా ఉంటుంది. ఈ ధారావాహిక మీ సిస్టమ్‌ను సడలించి, మిమ్మల్ని సంతోషపరుస్తుంది, బకెట్ పాప్‌కార్న్ మిమ్మల్ని అనారోగ్యానికి గురిచేస్తోంది. నివేదికల ప్రకారం చూస్తే, పాప్‌కార్న్‌లో కారామెల్ కలరింగ్, TBHQ (టెర్ట్-బ్యూటిల్‌హైడ్రోక్వినోన్) ఉంటుంది, ఇది మానవ వినియోగానికి మంచిది కాదు. అవి టెఫ్లాన్ కుండలు, ప్యాన్‌లలో కనిపించే విషపూరితమైన పెర్ఫ్లూరోక్టానోయిక్ యాసిడ్ (PFOA) ను కూడా కలిగి ఉంటాయి.

ప్రోటీన్ బార్..

వర్కౌట్ తర్వాత శక్తి సులభమైన మూలం గొప్ప ప్రోటీన్ బార్. సరే, మీరు కచ్చితంగా మీ ప్యాక్ చేసిన ప్రోటీన్ బార్ నుండి కొంత ప్రొటీన్ , ఫైబర్ పొందుతారు. కానీ మీరు దానితో పాటుగా కారామెల్ కలరింగ్ , జింక్ ఆక్సైడ్‌ను కూడా అధికంగా వినియోగిస్తున్నారని మీకు తెలుసా? తెలియని వారికి, జింక్ ఆక్సైడ్ అనేది సన్‌స్క్రీన్ క్రీమ్‌లో మిల్కీ వైట్ రంగును ఇవ్వడానికి ఉపయోగించే ఒక రసాయనం.

తెలుగు వార్తలు, తెలుగులో బ్రేకింగ్ న్యూస్ న్యూస్ 18‌లో చదవండి. రాష్ట్రీయ, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, టాలీవుడ్, క్రీడలు, బిజినెస్, ఆరోగ్యం, లైఫ్ స్టైల్, ఆధ్యాత్మిక, రాశిఫలాలు చదవండి.