Home /News /life-style /

TASTY AND YUMMY CHRISTMAS BIRYANI RECIPE RNK

Christmas 2021: క్రిస్మస్ స్పెషల్ మటన్ బిర్యానీ రెసిపీ!

ప్రతీకాత్మక చిత్రం

ప్రతీకాత్మక చిత్రం

Christmas 2021 mutton biryani recipe : క్రిస్మస్ స్పెషల్ మటన్ బిర్యానీని ట్రై చేయడం మర్చిపోకండి...

ఎన్ని రకాల ఆహారం తీసుకున్నా బిర్యానీని (Biryani) భర్తీ చేయగలమా? గర్వంగా చెబుతా. మిగిలిన కమ్మని బిర్యానీలో (Biryani)  కొంచెం తీసుకుని ఒక్క ముక్క కూడా వృథా చేయకుండా తింటారు. అలా తిన్నప్పుడు మళ్లీ వేడి చేసి కాల్చుకుంటేనే రుచిగా ఉంటుంది. మరి మిగిలిన బిర్యానీని ఎలా వేడి చేయాలో చూద్దాం.

కావాల్సిన పదార్థాలు..
పొటేలు మాంసం-500 గ్రాములు
బాస్మతి బియ్యం - 500 గ్రాములు
బార్ - 4 ముక్కలు
లవంగం - 4
ఏలకులు - 4
బిర్యానీ ఆకు - 2 ముక్కలు
అల్లం, తరిగిన వెల్లుల్లి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉల్లిపాయలు - 3
పచ్చిమిర్చి - 6
కారం పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
పసుపు పొడి - 1 టేబుల్ స్పూన్
కొత్తిమీర ఆకు - 1 టేబుల్ స్పూన్
పుదీనా ఆకు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
టమోటాలు - 1
ఉల్లిపాయ - 2
కొబ్బరి పాలు - 1 కప్పు
నీరు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు
ఉప్పు - అవసరమైన మొత్తం
నూనె - 50 మి.లీ.
నెయ్యి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు

ఇది కూడా చదవండి: క్రిస్మస్ స్పెషల్ ఫుడ్స్ తినే ముందు.. ఫిట్నెస్ చేసేవారు ఈ కేలరీలు తెలుసుకోండి..:


తయారీ విధానం..

మటన్‌తో అర టీస్పూన్ పసుపు, కొద్దిగా ఉప్పు వేసి ఉడకనివ్వకుండా మరిగించాలి. బియ్యాన్ని 10 నిమిషాలు నానబెట్టండి. ఉల్లిపాయను పొడవుగా మెత్తగా కోయాలి. పచ్చిమిర్చి మధ్యలో తురుము వేయాలి.

టొమాటోలను 6 ముక్కలుగా కోయండి. కుక్కర్‌లో వెన్న పోసి ఆరిన తర్వాత షాహిజీరా, లవంగాలు, యాలకులు, బిర్యానీ ఆకులు వేసి వేయించాలి.

తర్వాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి వేసి వేయించాలి. రుబ్బిన అల్లం, వెల్లుల్లి వేసి కొత్తిమీర తరుగు, పుదీనా, కారం, టమాటా వేసి వేయించాలి. కొబ్బరి పాలు, నీరు, ఉప్పు, మిగిలిన పసుపు పొడి వేసి కలపాలి.

ఇది కూడా చదవండి: క్రిస్మస్ డైనింగ్ టేబుల్ డెకరేషన్ ఐడియాస్.. ఈ విధంగా అతిథులను ఆహ్వానించండి


అది మరిగేటప్పుడు, బియ్యం వేసి కలపాలి. కుక్కర్‌ను మూతపెట్టి, బరువును ఉంచండి. 2 విజిల్ రాగానే కుక్కర్ దించండి. బరువు తగ్గిన తర్వాత కుక్కర్ తెరిచి నెయ్యి పోసి మెల్లగా కదిలించి మూతపెట్టాలి. ఇప్పుడు వేడిగా వడ్డించండి. అద్భుతమైన మటన్ బిర్యానీ రెడీ.

మిగిలిన బిర్యానీ వేడి చేసుకునే విధానం..
మీరు స్టవ్ మీద వేడి చేయబోతున్నట్లయితే, ముందుగా పాన్లో కొద్దిగా నీరు పోసి, బిర్యానీపైన కూడా కాస్త నీరు చిలకరించాలి. ఎందుకంటే నీరు తేమగా ,మెరిసే విధంగా తాజాగా ,స్వేదనంతో ఉంటుంది. లేకపోతే అది పొడిగా ఉంటుంది. తేమ లేకుండా గొంతు మూసుకుపోయేంత పొడిగా ఉండండి.
Published by:Renuka Godugu
First published:

Tags: Biryani, Christmas

ఉత్తమ కథలు

తదుపరి వార్తలు