Home /News /life-style /

OLIVE OIL BENEFITS ITS HISTORY SOME INTERESTING FACTS MUST KNOW PVN

Olive oil : ఆలివ్ ఆయిల్ "ద్రవ బంగారం"..దీని ప్రయోజనాలు తెలిస్తే అస్సలు వదిలిపెట్టరు!

ప్రతీకాత్మక చిత్రం

ప్రతీకాత్మక చిత్రం

Olive oil History and Benefits :  ఆలివ్ ఆయిల్(Olive Oil)...వంటలో ఉపయోగించదగిన ఈ నూనె అత్యంత పోషకమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బుల నుండి రక్షించడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉండటమే కాకుండా, షుగర్ ని నియంత్రించడంలో కూడా ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది

ఇంకా చదవండి ...
  • News18 Telugu
  • Last Updated :
  • Hyderabad, India
Olive oil History and Benefits :  ఆలివ్ ఆయిల్(Olive Oil)...వంటలో ఉపయోగించదగిన ఈ నూనె అత్యంత పోషకమైనదిగా పరిగణించబడుతుంది. ఇది గుండె జబ్బుల నుండి రక్షించడంలో చాలా ప్రభావవంతంగా ఉండటమే కాకుండా, షుగర్ ని నియంత్రించడంలో కూడా ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తుంది. మనసును కూడా ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది. ఆలివ్ నూనెను ఒకప్పుడు ద్రవ బంగారం అని పిలిచేవారు. విశేషమేమిటంటే,ప్రస్తుతం దీని చెట్లను భారతదేశంలో పెంచుతున్నారు. అంతకుముందు ఇది దిగుమతి చేయబడింది.

గ్రీకు కవి హోమర్ దీనిని ద్రవ బంగారం అని పిలిచాడు
ఆలివ్ ఆయిల్... విత్తనానికి బదులుగా పండు నుండి తీయబడుతుంది. ఇది వేల సంవత్సరాల క్రితం ఇంటి లైటింగ్ నూనెగా,మతపరమైన వేడుకలలో మాత్రమే ఉపయోగించబడింది. పురాతన కాలంలో, ఆలివ్‌లు శాంతి, సంపద, కీర్తికి చిహ్నంగా పరిగణించబడ్డాయి. ఆ కాలంలో కళ, వాణిజ్యం ఆర్థిక వ్యవస్థలో ఆలివ్ నూనె ప్రత్యేక పాత్ర పోషించిందని చెబుతారు. ఈ లక్షణం కారణంగా, గ్రీకు కవి హోమర్ (క్రీ.పూ. 1000) తన ఇతిహాసమైన ఇలియడ్‌లో దీనిని ద్రవ బంగారంగా అభివర్ణించాడు. ఆ సమయంలో గ్రీకు నాగరికతలో అమరత్వానికి చిహ్నంగా సమాధులు, నాణేలపై ఆలివ్ కొమ్మలు చెక్కబడ్డాయి. UNESCO(యునెస్కో) ఆలివ్ చెట్టును కనిపించని సాంస్కృతిక వారసత్వంలో చేర్చింది. దీనితో పాటు, ప్రతి సంవత్సరం నవంబర్ 26న 'ప్రపంచ ఆలివ్ ట్రీ డే ని జరుపుకుంటారు.

6000 సంవత్సరాల క్రితం మధ్యధరా ప్రాంతంలో ఉద్భవించింది
భూమిపై ఆలివ్ చెట్టు సుమారు 6000 సంవత్సరాల క్రితం పుట్టిందని చరిత్రకు సంబంధించిన సూచనలు చూపిస్తున్నాయి. యుఎస్‌లోని ఒరెగాన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీకి చెందిన బోటనీ అండ్ ప్లాంట్ పాథాలజీ విభాగానికి చెందిన ప్రొఫెసర్ సుష్మా నైతానీ తన పరిశోధన నివేదికలో మధ్యధరా సముద్రం చుట్టూ ఉన్న ప్రాంతాన్ని ఆలివ్‌ల మూలానికి కేంద్రంగా ప్రకటించారు. వందల సంవత్సరాలుగా, దాని నూనె గృహాలలో దీపాలు, మతపరమైన ఆచారాల తర్వాత వంట నూనెగా ఉపయోగించబడింది. క్రమంగా, ఆలివ్ నూనె మధ్యధరా ప్రాంతంలోని పురాతన నాగరికతలలో ప్రసిద్ధి చెందింది, ఫోనీషియన్లు, గ్రీకులు, రోమన్లు చాలా నెమ్మదిగా, ప్రపంచంలో తన స్థానాన్ని సంపాదించుకున్నారు, కానీ అది ఎక్కడికి వెళ్లినా, ఆలివ్, దాని నూనె చాలా పొందింది. మధ్య యుగాలలో స్పెయిన్, ఫ్రాన్స్ వంటి దేశాలలో తినడమే కాకుండా, సబ్బు, లేపనం, మందుల తయారీకి కూడా ఉపయోగించారు. ఇది 16వ శతాబ్దంలో అమెరికాకు చేరుకుంది.

దీని ఉత్పత్తి ఇటీవలే భారతదేశంలో ప్రారంభమైంది
ఆలివ్ ఆయిల్ భారతదేశంలో చాలా సంవత్సరాలుగా ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ అది దిగుమతి చేయబడింది. దాని పెట్టె సౌందర్య సాధనాల దుకాణాలలో మాత్రమే అందుబాటులో ఉంది, అంటే, దీనిని సౌందర్య రూపంలో ఉపయోగిస్తున్నారు, కానీ ఇప్పుడు కొన్నేళ్లుగా. ఇది కూడా ఆహారంలో వాడేందుకు కోసం ఉపయోగిస్తున్నారు. దీనికి కారణం భారతదేశంలో 21వ శతాబ్దంలో మాత్రమే దాని చెట్లు పెరిగాయి, దాని పండ్ల నుండి నూనె తయారు చేయబడింది. భారతదేశంలో ఆలివ్ ఉత్పత్తి 2007లో రాజస్తాన్ లోని థార్ ప్రాంతంలో ప్రారంభమైంది. దాని మొక్కలు ఇజ్రాయెల్ నుండి దిగుమతి చేయబడ్డాయి, ఎందుకంటే అక్కడి వాతావరణం, థార్ ప్రాంతం ఒకే విధంగా ఉంది. దీని చమురు ఉత్పత్తి సెప్టెంబర్ 2013లో ప్రారంభమైంది. రాజ్ ఆయిల్ పేరుతో మొట్టమొదటి భారతీయ ఆలివ్ ఆయిల్ బ్రాండ్ 2016 నవంబర్ 9న ప్రారంభించబడింది. ఇప్పుడు అనేక ప్రాంతాల్లో పండించి నూనె తయారు చేస్తున్నారు. ఇప్పుడు భారతదేశంలో ఇది తినదగిన నూనెగా ఉపయోగించబడుతోంది, కానీ పరిమిత స్థాయిలో,. ఎందుకంటే భారతీయ నూనెలతో పోలిస్తే దీని ధర ఇప్పటికీ చాలా ఎక్కువగా ఉంది.

Health Tips : తిన్న తర్వాత రెండు నిమిషాలు నడిస్తే ఎంత ప్రయోజనమో.. డయాబెటిస్ రిస్క్ తగ్గుతదట

గుండె, మనస్సు ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది
ఆధునిక శాస్త్రం ప్రకారం, ఒక చెంచా ఆలివ్ ఆయిల్‌లో కేలరీలు 126, కొవ్వు 14 శాతం కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్, చక్కెర మొదలైన వాటిలో చాలా తక్కువ ఉంటాయి. ఇందులో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ఇది పెద్ద మొత్తంలో పాలీఫెనాల్స్, రసాయనాల సంక్లిష్ట సమూహం. దీని కారణంగా, ఈ నూనె కొలెస్ట్రాల్, బిపిని నియంత్రిస్తుంది, హృదయ స్పందన రేటును సాధారణంగా ఉంచుతుంది, మెదడుకు బలాన్ని ఇస్తుంది. దాని ప్రధాన సహజ ప్రయోజనాలలో ఒకటి, ఇది అధిక బరువు, ఊబకాయానికి వ్యతిరేకంగా పనిచేస్తుంది, తద్వారా మధుమేహం ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది. ఆలివ్ నూనెతో చేసిన ఆహారాన్ని తీసుకునే వ్యక్తులు చిన్న ప్రేగు, కడుపు, ఎగువ జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క క్యాన్సర్‌తో సహా కొన్ని రకాల క్యాన్సర్‌ల ప్రమాదాన్ని తక్కువగా కలిగి ఉంటారని శాస్త్రవేత్తలు పేర్కొన్నారు. చేపలతో దాని వినియోగం చాలా ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది.



కీళ్ల నొప్పులకు ఉత్తమంగా
ఆయుర్వేదం కూడా ఆలివ్ ఆయిల్ శరీరానికి మేలు చేస్తుందని భావిస్తుంది. సుప్రసిద్ధ ఆయుర్వేద వైద్యుడు RP పరాశర్ ప్రకారం, ఆలివ్ నూనె రుచిలో ఆస్ట్రిజంట్, కానీ అది వాత మరియు పిట్టలను చల్లబరుస్తుంది. జీర్ణవ్యవస్థను మెరుగుపరుస్తుంది, శరీరంలో బలాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఆకలిని పెంచుతుంది. కాలేయ సమస్యలలో ప్రయోజనకరంగా ఉంటుంది. ఇది కళ్ళకు ప్రయోజనకరంగా పరిగణించబడుతుంది. విశేషమేమిటంటే కీళ్లనొప్పుల్లో కూడా దీని నూనె మేలు చేస్తుంది. దీని వినియోగం వల్ల గాయాలలోకి చీము చేరదు. రక్తాన్ని కూడా పల్చగా ఉంచుతుంది. దీని నూనెలో 70 శాతం వరకు మోనోశాచురేటెడ్ ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ ఉంటాయి. ఇవి రక్తంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ పేరుకుపోవడాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి, తద్వారా గుండెను ఆరోగ్యంగా ఉంచుతుంది.

అతిగా తినడం వల్ల ఊబకాయం
ఆహారంలో ఆలివ్ ఆయిల్ కలుపుకోవడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం తీసుకుంటున్నారని అర్థం కాదని ఆయుర్వేద వైద్యుడు ఆర్పీ పరాశర్ స్పష్టం చేశారు. దీని నుండి ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను పొందాలనుకుంటే, మీరు తినే విధానాన్ని మార్చాలి. దాని నూనెలో చాలా కేలరీలు ఉంటాయి. దీన్ని ఎక్కువగా తీసుకుంటే ఊబకాయం సమస్య రావచ్చు. చేపలు, మటన్, రెడ్ మీట్, సలాడ్ మొదలైనవాటిని ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల మెడిటరేనియన్ ప్రాంతంలోని చాలా మంది ప్రజలు ఊబకాయంతో బాధపడుతున్నారు. దీని అధిక వినియోగం తలనొప్పికి కారణమవుతుంది. దీని పండు యొక్క ఊరగాయ మలబద్ధకాన్ని కలిగిస్తుంది. అతిగా తినడం కూడా నిద్రకు భంగం కలిగించవచ్చు. ఆలివ్ నూనెను క్రమం తప్పకుండా తీసుకుంటే శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, కానీ సమతుల్య మొత్తంలో తీసుకుంటేనే ఆ ప్రయోజనం చేకూరుతుంది.
Published by:Venkaiah Naidu
First published:

Tags: Health, Olive Oil

ఉత్తమ కథలు

తదుపరి వార్తలు