Leftover food: మిగిలిపోయిన ఆహారాన్ని మళ్లీ వేడి చేసి..మరింత టేస్టీగా చేయడం ఎలానో తెలుసా?

మధ్యాహ్న భోజనం (Lunch), అల్పాహారం (Breakfast) లేదా రాత్రి భోజనం అయినా, మనకు తరచుగా మిగిలిపోయినవి (Leftover food) మిగిలిపోతాయి. అవి ఫ్రిజ్‌లో తమ స్థానాన్ని కనుగొని, రోజుల తరబడి అక్కడే కూర్చొని చివరకు విసిరివేయబడతాయి. ఇది ఆహారాన్ని వృథా చేయడమే కాకుండా సంపూర్ణమైన ఆహారాన్ని పూర్తిగా వృథా చేస్తుంది.

పప్పు..
మిగిలిపోయిన పప్పును మైక్రోవేవ్ చేయడానికి బదులుగా, దానికి ఈ తడ్కాను జోడించండి. పాన్‌లో 1 టేబుల్‌స్పూన్ నెయ్యి వేడి చేసి, చిటికెడు ఇంగువ, ¼ స్పూన్ జీలకర్ర, ½ పచ్చిమిర్చి ¼ స్పూన్ ఎర్ర మిరపకాయలను జోడించండి. ఇది ఒక నిమిషం లేదా అంతకంటే ఎక్కువసేపు ఉడకనివ్వండి. ఈ తడ్కాను మిగిలిపోయిన పప్పులో వేసి, పప్పు వాసనను గ్రహించేలా త్వరగా మూత మూసివేయండి. పప్పును మీడియం వేడి మీద ఉంచి మరిగించాలి. మీ పప్పు ఇప్పుడు సర్వ్ చేయడానికి సిద్ధంగా ఉంది. అన్నం లేదా చపాతీతో ఆనందించండి.

ఇది కూడా చదవండి: మీది వధువు టీమా? వరుడి టీమా? ఈ కొత్త ట్రెండ్ తో మీరు కూడా పెళ్లిలో అందంగా కనిపించేయండి..

అన్నం..
మిగిలిపోయిన అన్నం ఉంది కానీ ప్లెయిన్ రైస్ తినకూడదనుకుంటున్నారా? ఈ పద్ధతిలో మిగిలిపోయిన అన్నాన్ని ఉపయోగించి మొత్తం భోజనం చేయండి. మీరు సాధారణ ఉడకబెట్టిన బియ్యాన్ని పెరుగు రైస్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు, అది కూడా క్లాసిక్ సౌత్ ఇండియన్ స్టైల్‌లో. 1 కప్పు మిగిలిపోయిన అన్నం తీసుకుని వాటిని పక్కన పెట్టండి. బియ్యం గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి. ఇప్పుడు బాణలిలో 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొబ్బరి నూనె వేడి చేసి, ½ స్పూన్ ఆవాలు, 1 కరివేపాకు, 1 ఎండు మిర్చి, ½ స్పూన్ శనగ పప్పు, ½ స్పూన్ మినపప్పు వేసి రెండు నిమిషాలు చిటపటలాడనివ్వండి. ఇప్పుడు మిగిలిపోయిన అన్నం వేసి త్వరగా కలపండి. మంటను ఆపివేసి, దానికి సుమారు ½ కప్పు పెరుగు జోడించండి. దానిమ్మ గింజలతో గార్నిష్ చేసి బాగా మిక్స్ చేసి వెచ్చగా సర్వ్ చేయాలి.

ఇడ్లి..
అల్పాహారం నుండి మిగిలిపోయిన ఇడ్లీలు ఏమైనా ఉన్నాయా? వేయించిన ఇడ్లీ ఫ్యూజన్ డిష్ చేయడానికి వాటిని ఉపయోగించండి. డిష్ సిద్ధం చేయడానికి, ముందుగా ఇడ్లీలను 4-5 భాగాలుగా కత్తిరించండి. ఇప్పుడు పాన్‌లో 2 టేబుల్‌స్పూన్ల నూనె వేడి చేసి, అందులో 4 వెల్లుల్లి రెబ్బలు, 1 క్యూబ్‌డ్ ఉల్లిపాయ వేసి రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. ఇప్పుడు క్యూబ్డ్ బెల్ పెప్పర్స్ జోడించండి- ఆకుపచ్చ, ఎరుపు లేదా పసుపు, మీ రుచి ప్రకారం. వాటిని మరో రెండు నిమిషాలు వేయించాలి. 1 టేబుల్ స్పూన్ సోయా సాస్ 1 టేబుల్ స్పూన్ రెడ్ చిల్లీ సాస్ జోడించండి. స్లర్రీని సిద్ధం చేయడానికి ½ కప్పు నీటిలో ½ టేబుల్ స్పూన్ కార్న్‌ఫ్లోర్ కలపండి. దీన్ని పాన్‌లో వేసి, బాగా కలపండి. దానికి కట్ చేసిన ఇడ్లీలను జోడించండి. వాటిని మసాలాలో సరిగ్గా పూయండి. ¼ tsp నల్ల మిరియాల పొడితో పాటు రుచి ప్రకారం ఉప్పు జోడించండి. స్ప్రింగ్ ఆనియన్స్ తో గార్నిష్ చేసి సర్వ్ చేయాలి.

ఇది కూడా చదవండి: అనవసరంగా మాత్రలు వేసుకోవడం వల్ల శరీరానికి కలిగే 5 హనికరాలు! జాగ్రత్తపడండి..

చపాతీ కూర..
రాత్రి భోజనంలో మీరు తీసుకున్న అదే రోటీ-సబ్జీని తినకూడదనుకుంటున్నారా? ఈ రెసిపీని ఉపయోగించడం ద్వారా పాత పాఠశాల వంటకాన్ని జాజ్ చేయండి. రోటీని కొద్దిగా వెన్నతో గ్రీజ్ చేసి, తవా మీద ఉంచండి, రెండు వైపుల నుండి కొంచెం క్రిస్ప్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. పుదీనా చట్నీ, కెచప్ , కొంచెం మయో జోడించండి. ఇప్పుడు మిగిలిపోయిన సబ్జీని వేసి, రోటీపై కొంచెం వేయండి. చివరగా, తాజాగా తరిగిన ఉల్లిపాయలతో పైన వేయండి. ఇప్పుడు రోటీని రోల్ చేసి, ఇంట్లో తయారు చేసిన కతి రోల్‌ని ఆస్వాదించండి.

తెలుగు వార్తలు, తెలుగులో బ్రేకింగ్ న్యూస్ న్యూస్ 18‌లో చదవండి. రాష్ట్రీయ, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, టాలీవుడ్, క్రీడలు, బిజినెస్, ఆరోగ్యం, లైఫ్ స్టైల్, ఆధ్యాత్మిక, రాశిఫలాలు చదవండి.

Tags: Food