Pro Tips To Make Thick curd: రుచికరమైన గడ్డ పెరుగు తయారు చేయడానికి ఈ ప్రో టిప్స్..

Pro Tips To Make Thick curd: వేసవి ఒక కప్పు పెరుగు (Curd) ని ఎవరు ఇష్టపడరు? భారతీయ వంటగదుల్లో పెరుగు ఏడాది పొడవునా ఉంటుంది. , అయితే వేసవిలో వేడి (Heat) ని తట్టుకోవడానికి అవి పూర్తిగా అవసరం. పెరుగు అన్నం నుండి రైతా వరకు మీ గ్రేవీలను చిక్కగా మార్చడం వరకు, ఈ పాల ఉత్పత్తి ఒక ప్రాణదాత. కానీ చాలా మంది ఇంట్లో పెరుగు తయారు చేయడంలో ఇబ్బంది పడుతుంటారు. ఇంట్లో చిక్కటి పెరుగును సెట్ చేయడానికి ఇక్కడ కొన్ని సులభమైన హక్స్ ఉన్నాయి.

కావలసినవి..

హోల్ మిల్క్ (ఆవు పాలు)- 1 లీటర్

పెరుగు -ఒక టేబుల్ స్పూన్

తయారీ విధానం..

– పాలు మరిగించి, అది చిక్కబడే వరకు తక్కువ వేడి మీద మరగనివ్వాలి.

- పూర్తైన తర్వాత, ఆ పాలను పూర్తిగా చల్లబరచకూడదు.

- పాలను ఒక పాన్ నుండి మరొకదానికి 4-5 సార్లు ఒక దాంట్లో నుంచి మరోటి మార్చాలి. ఇలా చేయడం ద్వారా పాలు నురుగు వస్తుంది.

- పాలలో పెరుగు వేసి రెండుసార్లు కలపాలి.

ఇది కూడా చదవండి: ఉగాది స్పెషల్.. రుచికరమైన పూర్ణంబూరెలు తయారీ విధానం..

- మందపాటి గిన్నెలో లేదా మట్టి పాత్రలో, వాతావరణం ఎంత వేడిగా లేదా చల్లగా ఉందో బట్టి పెరుగును 5 -8 గంటలు లేదా రాత్రిపూట వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచాలి.
పెరుగు సెట్ అయిన వెంటనే ఫ్రిజ్‌లో పెట్టండి.

గడ్డ పెరుగు చేయడానికి ప్రో చిట్కాలు..

- చిక్కటి పెరుగు కోసం మొత్తం పాలను ఉపయోగించండి.

- పెరుగు చిక్కగా ఉండేలా పాలు 10 నిముషాల పాటు చిన్న మంటపై వేడిచేయాలి.

- పాలను మడిపోకుండా చూడాలి.

- తాజా ,మంచి నాణ్యమైన పెరుగు ఉపయోగించండి.

ఇది కూడా చదవండి: పుట్టినబిడ్డకు తేనె తినిపించాలా? కాటుక పెట్టాలా? ఇవి బిడ్డకు హానికరమా? తెలుసుకోండి..

– పుల్లటి పెరుగు ఉపయోగించవద్దు, లేకుంటే, అది పెరుగును పుల్లగా మారుస్తుంది.

– పెరుగు చిక్కగా మారాలంటే పాలు నురుగు తప్పనిసరి.

– పెరుగు ఏకరీతిగా కలపడం చాలా ముఖ్యం.

– మంచి పెరుగు చేయడానికి మట్టి పాత్రలు గొప్ప ఎంపిక.

- పెరుగు నాణ్యత పాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

వేసవి నెలల్లో ఆధారపడే ప్రభావవంతమైన ఆహారంలో పెరుగు ఒకటి. ఇది అదే సమయంలో హైడ్రేట్ చేయడానికి ,శక్తి స్థాయిలను పెంచడానికి సహాయపడుతుంది.

(Disclaimer: The information and information given in this article is based on general assumptions. news18 Telugu does not confirm the same. Please contact the relevant expert before implementing them)

తెలుగు వార్తలు, తెలుగులో బ్రేకింగ్ న్యూస్ న్యూస్ 18‌లో చదవండి. రాష్ట్రీయ, జాతీయ, అంతర్జాతీయ, టాలీవుడ్, క్రీడలు, బిజినెస్, ఆరోగ్యం, లైఫ్ స్టైల్, ఆధ్యాత్మిక, రాశిఫలాలు చదవండి.

Tags: Curd, Home tips