Uses Of Jaggery : మనకు కనిపించే ఆ బెల్లంతో ఎన్నో ఉపయోగాలు.. తెలిస్తే మీరు కచ్చితంగా ట్రై చేస్తారు..

వెరైటీ బెల్లం

Uses Of Jaggery : బెల్లం రుచిలోనే కాదు ఆరోగ్యాన్ని(Health) అందించడంలోనూ మేటి. అందుకే, చక్కెర(Sugar)కు బదులు ఎక్కువ మంది బెల్లం ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే, మనకు తెలిసిన సాధారణ బెల్లంలే కాకుండా చాక్లెట్‌తో సమానమైన రుచినిచ్చే ఒక రకమైన బెల్లం కూడా అందుబాటులో ఉంది. ఇదేమిటని ఆశ్చర్యపోతున్నారా..? దాని గురించి ఇక్కడ మనం తెలుసుకుందాం..

  • Share this:
బెల్లం రుచిలోనే కాదు ఆరోగ్యాన్ని(Health) అందించడంలోనూ మేటి. అందుకే, చక్కెర(Sugar)కు బదులు ఎక్కువ మంది బెల్లం ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే, మనకు తెలిసిన సాధారణ బెల్లంలే కాకుండా చాక్లెట్‌తో సమానమైన రుచినిచ్చే ఒక రకమైన బెల్లం కూడా అందుబాటులో ఉంది. ఇదేమిటని ఆశ్చర్యపోతున్నారా?.. మీరు విన్నది నిజమే!.. ఈ చాక్లెట్​ రుచినిచ్చే బెల్లాన్ని తమిళనాడులోని రకరకాల తీపి వంటకాలతో పాటు ఫిల్టర్ కాఫీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. దీన్ని తాటి బెల్లం, ఖర్జూర రసం నుంచి తయారు చేస్తారు. దీన్ని అక్కడ కరుపట్టి బెల్లంగా పిలుస్తారు.

Hair care: చుండ్రు సమస్య ఉన్నవాళ్లు.. ఆ ప్రొడక్ట్ ను వాడితే మంచి ఫలితం ఉంటుందా..?


Womens: కరోనా వ్యాక్సిన్​ వల్ల మహిళల్లో పీరియడ్స్‌పై ప్రభావం పడుతుందా..? పరిశోధనలు ఏం చెబుతున్నాయంటే..


ఈ బెల్లం ప్రత్యేకమైన చాక్లెట్ రుచిని కలిగి ఉండటమే కాదు పెద్ద మొత్తంలో పోషకాలతో నిండి ఉంటుంది. దీనిలో పుష్కలంగా విటమిన్లు, మినరల్స్​ లభిస్తాయి. ఖర్జూర రసంతో తయారు చేసిన ఇలాంటి చాక్లెట్ బెల్లం బెంగాల్​లోనూ ప్రసిద్ధి చెందింది. అక్కడ ‘సొండేష్’గా దీన్ని పిలుస్తారు. ఈ బెల్లంతో చేసే ‘నోరూన్ గుర్’ స్వీట్ అత్యంత రుచికంగా ఉంటుంది. అందుకే ఈ స్వీట్​ బెంగాల్​లో చాలా ఫేమస్​.

Covid 19: కోవిడ్‌తో తీవ్ర కిడ్నీ సమస్యలు.. అధ్యయనంలో సంచలన నిజాలు.. హెచ్చరిస్తున్న వైద్యులు..


Blood Donation: రక్తదానం చేస్తే ‘బరువు’ తగ్గుతారా.. నిపుణులు ఏమంటున్నారంటే..


శుద్ధి చేసిన చక్కెరతో పోలిస్తే, తాటి బెల్లంలోనే ఎక్కువ పోషకాలుంటాయి. ఇది మినరల్స్​తో నిండి ఉంటుంది. ఈ చాక్లెట్​ బెల్లంను భారత దేశంలోని అనేక రాష్ట్రాల్లో స్వీట్లు, ఇతర వంటకాల్లో బెల్లంను విరివిగా ఉపయోగిస్తుంటారు. అయితే సాధారణంగా మనం ఉపయోగించే బెల్లం చక్కెర మాదిరిగా తీపిగా ఉంటుంది. కానీ, కొన్ని రాష్ట్రాల్లో ఉపయోగించే ప్రత్యేకమైన బెల్లం మాత్రం చాక్లెట్​ రుచిని అందిస్తుంది. ఈ చాక్లెట్​ బెల్లంతో అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలుంటాయి.

Lung Cancer: పొగతాగే వారికే కాదు.. పొగతాగని వారికి కూడా ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్.. తాజా పరిశోధనలో ఏం తేలిందంటే..





ఇందులో ఐరన్​, మెగ్నీషియం, భాస్వరం, పొటాషియం వంటి అనేక పోషకాలు పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఇది మీ అనారోగ్య సమస్యలను దూరం చేయడంలో సహకరిస్తాయి. వీటిలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ ఉంటుంది. అందుకే, సాధారణ బెల్లంతో పోలిస్తే తాటి బెల్లం మీ రక్తహీనతకు చక్కటి పరిష్కారం చూపగలవు. అయితే, తమిళనాడులో కరుపట్టిగా పిలిచే ఈ బెల్లం చక్కెర మాదిరిగా పాలిష్ చేసి ఉండదు. ఇది గుజ్జుగా, గట్టిగా ఉంటుంది. అందుకే, దీన్ని ముక్కలుగా చేసి ఫిల్టర్​ కాఫీ తయారీలో ఉపయోగిస్తారు. ఇతర శుద్ధి చేసిన బెల్లం కంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైనదని ఆరోగ్య నిపుణులు చెబుతున్నారు.
Published by:Veera Babu
First published: